肉沫蔥油餅的熱量和減肥功效
| 肉沫蔥油餅熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 小蔥 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 鹽 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 總量 | 693克 | 肉沫蔥油餅熱量/卡路里2383千卡 | |||
 熱量2383千卡，相當(dāng)于爵士樂健身操397分鐘消耗的熱量...360 | |||||
肉沫蔥油餅的做法共18個步驟
食材主料/輔料
1/18. 把面粉個冷水熱水秤好
2/18. 先把熱水倒入面粉，邊倒邊用筷子攪勻
3/18. 再倒入冷水，這時面粉很粘，只要用筷子攪拌均勻就好了，不用揉成團(tuán)，也不要用手，蓋上保鮮膜靜置30分鐘以上
4/18. 這時候做油酥，50克油里加入鹽和面粉
5/18. 攪拌均勻做成油酥，小蔥切沫備用
6/18. 面粉已經(jīng)把水吸收差不多了，手上抹干粉然后抓一塊面團(tuán)，案板灑干面粉，揉成圓的
7/18. 用搟面杖把面粉搟成長方形，厚薄要均勻
8/18. 表面涂一層剛才調(diào)好的油酥
9/18. 鋪上肉沫，再灑上蔥沫
10/18. 然后把面片對折
11/18. 從一頭往另一頭卷起，豎立
12/18. 用手壓一下，呈圓型
13/18. 再用搟面杖輕輕搟大，一定要輕，放過肉沫，面皮搟薄了很容易搟破
14/18. 平底鍋刷薄薄的一層油，放入面餅，蓋上鍋蓋慢慢烙，中小火
15/18. 可以多翻幾次面，這樣不容易焦
16/18. 全程中小火，蓋鍋蓋，顏色差不多這樣就熟了
17/18. 切一下就可以吃啦
18/18. 配豆?jié){或粥都非常棒！
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有養(yǎng)陰補虛、止渴、養(yǎng)胃等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
小蔥的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有祛痰、解熱、降低膽固醇等功效；可與蘑菇搭配；與腐竹、香干、豆腐相克，同食可能會引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有祛除腥膻之味、殺菌、提鮮等功效；與赤豆、豆餡、紅豆相克，同食可能會引起不適；
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有除熱、增強免疫力、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 肉沫蔥油餅熱量2383 千卡
- 脂肪34.2 克
- 蛋白質(zhì)40.8 克
- 碳水化合物143.7 克
- 鈉10123.9 毫克
- 鈣142 毫克
- 鐵6.2 毫克
- 鉀315 毫克