阿膠雞湯的熱量和減肥功效
| 阿膠雞湯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 桂圓 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 紅棗 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 阿膠 | 克 | 972千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 850克 | 阿膠雞湯熱量/卡路里2049千卡 | |||
 熱量2049千卡，相當(dāng)于騎腳踏車668分鐘消耗的熱量...184 | |||||
阿膠雞湯的做法共15個步驟
食材主料/輔料
1/15. 準(zhǔn)備材料，
2/15. 雞洗凈去雞抓、雞翅尖，控干水份
3/15. 不留內(nèi)臟，放入姜片、蔥段
4/15. 用牙簽固定住雞屁股處（雞屁股已切除）
5/15. 冷水上鍋，待水開后瓢去浮沫
6/15. 燒水的時候我們可以泡好枸杞、敲碎阿膠
7/15. 去血沫
8/15. 轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入紅棗、桂圓、其余蔥姜
9/15. 倒入剛才煮雞的水
10/15. 蓋上鍋蓋大火煮沸5分鐘，轉(zhuǎn)中小火煮1.5-2小時
11/15. 煮到40分鐘時加入阿膠碎
12/15. 加入阿膠后先不要蓋蓋子，用勺子攪拌一下鍋底、避免粘鍋，這是阿膠（我用的坤博砂鍋、全程不粘鍋不溢鍋）
13/15. 再最后20分鐘時加入泡好的枸杞，最后10分鐘加入適量鹽調(diào)味，關(guān)火燜10分鐘即可
14/15. 一碗熱騰騰的雞湯出鍋了，給麻麻端上一碗養(yǎng)血補(bǔ)氣
15/15. 紙為愛下廚
食材功效信息
枸杞的熱量258千卡（每100克）；具有益精明目、養(yǎng)血、補(bǔ)肝等功效；可與青蟹、羊排、大花蟹搭配；與綠茶相克，同食可能會引起不適；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有幫助消化、驅(qū)寒、活血驅(qū)寒等功效；可與海蟹、芥菜、牛腩搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會引起不適；
阿膠的熱量400千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有降低血管通透性、滋陰養(yǎng)血、養(yǎng)血健脾等功效；可與牛奶、核桃搭配；與食用大黃、蘿卜相克，同食可能會引起不適；
紅棗的熱量264千卡（每100克）；具有抗癌、提高免疫力、養(yǎng)心安神等功效；可與烏雞、花生、鵪鶉搭配；與蝦、牛奶、銀魚相克，同食可能會引起不適；
桂圓的熱量71千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有御寒、補(bǔ)養(yǎng)心脾、安眠等功效；可與蓮子、小米、小米面搭配；
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營養(yǎng)信息
- 阿膠雞湯熱量2049 千卡
- 脂肪20.3 克
- 蛋白質(zhì)118.1 克
- 碳水化合物162.2 克
- 鈉356.1 毫克
- 鈣170 毫克
- 鐵10.2 毫克
- 鉀1841 毫克