意大利牛肝菌燴飯的熱量和減肥功效
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| 意大利牛肝菌燴飯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛肝菌 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.3克 | 0.1克 |
| 意大利米 | 克 | 299千卡 | 115千卡 | 2.6克 | 0.3克 |
| 總量 | 460克 | 意大利牛肝菌燴飯熱量/卡路里351千卡 | |||
 熱量351千卡，相當(dāng)于鏟東西58分鐘消耗的熱量...360 | |||||
意大利牛肝菌燴飯的做法共11個(gè)步驟
食材主料/輔料
牛肝菌（200克）、意大利米（260克）、黃油（適量）、香草（適量）、干奶酪粉（適量）、大蒜（三瓣）、洋蔥（半個(gè)）、白葡萄酒（一小杯）、橄欖油（適量）
1/11. 大集合
2/11. 鍋內(nèi)倒入適量橄欖油放入大蒜燒熱后加入牛肝菌翻炒，加少許鹽翻炒至變軟后放置一旁
3/11. 另起一鍋，鍋內(nèi)放入適量黃油和少許橄欖油加熱倒入半個(gè)切成丁的洋蔥，慢慢炸至出現(xiàn)香味
4/11. 倒入意大利米拌勻翻炒，注意火候不要太大
5/11. 倒入一小杯白葡萄酒
6/11. 然后加入熱開水（高湯更好）慢慢煮開，加入適量的鹽和黑胡椒（可不放）
7/11. 中火煮6，7分鐘以后直至米的外熟內(nèi)生就好了，這期間不能讓水煮干要適量的往里加水，而且要經(jīng)常攪拌以免粘鍋，水也不要一次加太多，否則就變成粥啦
8/11. 把半生半熟的米和牛肝菌放進(jìn)一個(gè)鍋內(nèi)，再次加熱水煮（鹽的量要自己扣好，我都是少量的分好幾次添加）
9/11. 倒入干奶酪粉（可省略）
10/11. 煮至米完全變軟就好啦，喜歡米口感硬一點(diǎn)的朋友可以少煮幾分鐘，具體程度自己把握
11/11. 最后加上適量香菜末就大功告成（也可省略不要）
食材功效信息
牛肝菌的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鐵；具有抗菌、補(bǔ)血益氣、增強(qiáng)免疫力等功效；可與三文魚、鯽魚、蔥搭配；與野雞相克，同食可能會引起不適；
意大利米的熱量115千卡（每100克）；具有除煩渴、中和胃酸、活血祛瘀等功效；與蜂蜜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 意大利牛肝菌燴飯熱量351 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白質(zhì)4.9 克
- 碳水化合物29.9 克
- 鈉2.5 毫克
- 鈣30 毫克
- 鐵51.3 毫克
- 鉀30 毫克