史多倫的熱量和減肥功效
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| 史多倫熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蔓越莓干 | 克 | 368千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 肉桂粉 | 克 | 8千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 總量 | 350克 | 史多倫熱量/卡路里1268千卡 | |||
 熱量1268千卡，相當(dāng)于林業(yè)工作158分鐘消耗的熱量...480 | |||||
史多倫的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
蔓越莓干（100克）、肉桂粉（3克）、高筋面粉（50）、牛奶(液種)（50克）、細(xì)糖（25克）、杏仁膏（餡料）（120克）、酵母(液種)（2克）、法式專用面粉（200克）、葡萄干（100克）、糖漬桔皮（50克）、紅酒（20克）
1/13. 牛奶加熱至20度，加入酵母；攪拌至酵母完全融化
2/13. 加入面粉攪拌均勻，面團(tuán)溫度23度，室溫發(fā)酵1h，完成液種部分；
3/13. 黃油軟化攪拌，加入杏仁膏、鹽、 蛋黃、細(xì)糖，攪拌均勻，攪拌至發(fā)白、膨脹；
4/13. 加入液種面團(tuán)和面粉，攪拌均勻至無干粉
5/13. 覆蓋保鮮膜 發(fā)酵1h
6/13. 紅酒浸泡 葡萄干、蔓越莓干、糖漬橘皮30min；
7/13. 取出拌勻，加入肉桂粉拌勻；
8/13. 倒入面團(tuán)中，拌勻；
9/13. 取出面團(tuán)，分割成100g的小面團(tuán)。
10/13. 包入適量的杏仁膏，揉圓；
11/13. 放在溫暖潮濕的地方發(fā)酵1h，放入烤箱180度烤制25min
12/13. 黃油液化，趁熱刷在剛烤好的史多倫上，徹底冷卻后，再沾裹上糖粉；
13/13. 美味就做好了
食材功效信息
蔓越莓干的熱量368千卡（每100克）；具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏、護(hù)眼明目等功效；
肉桂粉的熱量253千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有補(bǔ)火助陽、引火歸源、降血糖等功效；可與狗肉、豬肚、蜂蜜搭配；
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營養(yǎng)信息
- 史多倫熱量1268 千卡
- 脂肪7.6 克
- 蛋白質(zhì)32.49 克
- 碳水化合物215.19 克
- 鈉210 毫克
- 鈣1784 毫克
- 鐵48.78 毫克
- 鉀3308 毫克