蓮藕粉蒸肉的熱量和減肥功效
| 蓮藕粉蒸肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1778千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 蓮藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 江米 | 克 | 174千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 大蔥 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 甜面醬 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 總量 | 1098克 | 蓮藕粉蒸肉熱量/卡路里2854千卡 | |||
 熱量2854千卡，相當(dāng)于收碗1142分鐘消耗的熱量...150 | |||||
蓮藕粉蒸肉的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/13. 五花肉
2/13. 為了好切把肉洗干凈放入冰箱冷凍稍微變硬切成0.5厘米厚的長片
3/13. 放入蔥.姜絲.料酒和甜面醬
4/13. 放入的料用手抓勻進(jìn)行腌制
5/13. 炒米前先把3個(gè)大料小火炒出香味倒出
6/13. 大米和江米倒入炒鍋里用小火炒至發(fā)黃即可
7/13. 把大料搟成細(xì)粉倒入炒好的米里攪拌均勻備用
8/13. 蓮藕切成長片
9/13. 把米放盤里將肉兩面都粘上米
10/13. 這樣一片蓮藕一片肉的排在一起
11/13. 鍋里放少許油油熱放入蔥姜絲炒出香味放少許老抽加一碗水待水開放一點(diǎn)鹽，這是澆湯
12/13. 將排好的肉和蓮藕肉皮朝下放到碗里，為了把米充分膨脹倒入澆湯上籠中火蒸1小時(shí)30分鐘
13/13. 將蒸好的肉扣到另一個(gè)碗里，做上點(diǎn)綴即可
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有補(bǔ)充蛋白質(zhì)、滋肝陰、補(bǔ)虛等功效；可與大蒜、紫菜、蘑菇搭配；與菱角、鵪鶉、鯽魚相克，同食可能會(huì)引起不適；
大米的熱量391千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有益脾胃、補(bǔ)脾、促消化等功效；可與荷葉、綠豆、胡蘿卜搭配；與蕨菜、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
江米的熱量348千卡（每100克）；具有益心血管、養(yǎng)陰補(bǔ)虛、補(bǔ)血益氣等功效；可與蓮藕、兔肉、紅豆搭配；與雞胸肉、蘋果、雞肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
蓮藕的熱量74千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有開胃、養(yǎng)血補(bǔ)益、止瀉等功效；可與鱔魚、鰱魚、皮皮蝦搭配；與白蘿卜相克，同食可能會(huì)引起不適；
生姜的熱量80千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、解魚蟹毒等功效；可與羊排、牛肉、牛里脊搭配；與兔肉、肥牛相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 蓮藕粉蒸肉熱量2854 千卡
- 脂肪65.88 克
- 蛋白質(zhì)49.29 克
- 碳水化合物354 克
- 鈉10688.9 毫克
- 鈣1128 毫克
- 鐵62.93 毫克
- 鉀2052 毫克