西湖醋魚的熱量和減肥功效
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| 西湖醋魚熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 草魚 | 克 | 1017千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 總量 | 900克 | 西湖醋魚熱量/卡路里1017千卡 | |||
 熱量1017千卡，相當(dāng)于滅火85分鐘消耗的熱量...720 | |||||
西湖醋魚的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
草魚（900克）、醬油（75克）、姜（3克）、蔥段（適量）、濕淀粉（50克）、醋（50克）、白糖（60克）、紹酒（25克）
1/18. 草魚去鱗去膛洗凈。
2/18. 把姜去皮切成碎末?！救サ舻慕灰獊G掉】
3/18. 準(zhǔn)備好醋 醬油 紹酒 濕淀粉 白糖。
4/18. 把魚的一面劃上5刀。
5/18. 翻面從尾部入到，沿脊骨向頭部劈近。
6/18. 對(duì)切分為2瓣。
7/18. 斬去魚牙不用。去掉魚頭的淤血。
8/18. 在沒有脊骨的身上長(zhǎng)劃一刀。
9/18. 鍋中放入蔥姜片和清水。
10/18. 把姜蔥水燒開，撈出蔥姜。
11/18. 下入魚用筷子把魚鰭支起來(lái)。讓魚成型。
12/18. 煮上3分鐘，撇去血末。打入涼水2次。
13/18. 燒開，倒出湯汁，鍋內(nèi)加入少許的原湯和適量的醬油和紹酒 姜末。
14/18. 輕輕的撈出魚，碼放在盤中。
15/18. 鍋中的原汁加入白糖 米醋 和剩下的醬油。
16/18. 燒開后加入濕淀粉。
17/18. 燒至湯汁濃縮粘稠。
18/18. 把制作好的湯汁均勻的撒在魚的身上，再撒上剩余的姜末即可。
食材功效信息
草魚的熱量113千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有養(yǎng)顏、開胃、平降肝陽(yáng)等功效；可與木耳、香菇、胡蘿卜搭配；與驢肉、西紅柿相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 西湖醋魚熱量1017 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白質(zhì)16.6 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉46 毫克
- 鈣38 毫克
- 鐵0.8 毫克
- 鉀312 毫克