梅干菜豬肉包子的熱量和減肥功效
| 梅干菜豬肉包子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肉餡 | 克 | 1362千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 總量 | 1200克 | 梅干菜豬肉包子熱量/卡路里3558千卡 | |||
 熱量3558千卡，相當(dāng)于坐飛機(jī)3558分鐘消耗的熱量...60 | |||||
梅干菜豬肉包子的做法共19個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/19. 梅干菜過篩去塵土后，清水泡30分鐘，再上蒸鍋蒸30分鐘，涼后略微剁幾下
2/19. 面團(tuán)加酵母、清水
3/19. 揉成團(tuán)即可，然后蓋濕布、蓋子，在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵
4/19. 豬肉餡提前化凍，如果用新鮮的肉餡更好
5/19. 鍋中倒金龍魚外婆香菜籽油，將切碎的洋蔥末、姜末同時(shí)入鍋
6/19. 小火煸炒出香味兒，且洋蔥末和姜末變黃變干，將肉餡入鍋中繼續(xù)煸炒
7/19. 待肉餡變色后，再繼續(xù)煸炒一二分鐘，將其中的水氣煸炒出來
8/19. 將肉餡連同油脂一同倒入梅干菜盆中
9/19. 根據(jù)口味加點(diǎn)鹽、蠔油，攪拌均勻即可
10/19. 面團(tuán)是原來的2-2.5倍大時(shí)，手拍有嘭嘭聲；
11/19. 或者揭起面團(tuán)，組織呈細(xì)長(zhǎng)的拉絲，而且氣孔均勻，發(fā)酵成功
12/19. 面團(tuán)取出放在案板上，排氣后揉圓，搓成細(xì)長(zhǎng)條，再切成大小均等的小劑子，搟成中間略厚邊緣稍薄的圓皮
13/19. 放適量的餡兒在皮兒中間，餡兒的多少看個(gè)人的手藝?yán)?/p>
14/19. 按照自己的手法包成包子
15/19. 包好的包子放在蒸鍋中或者蓋簾上進(jìn)行二次發(fā)酵
16/19. 待包子比原來的略大、變得圓潤(rùn)了，就可以點(diǎn)火開蒸了，上汽后20分鐘左右就可以關(guān)火，燜5分鐘再揭蓋，包子又圓又胖（包子看上去發(fā)黃，是因?yàn)橛蜔煓C(jī)的燈是白熾燈的原因）
17/19. 圓乎乎的包子
18/19. 皮很暄
19/19. 餡也很潤(rùn)
食材功效信息
豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有止消渴、補(bǔ)鈣、生津液等功效；可與藕、萵筍、紫菜搭配；與龜、首烏、鴨梨相克，同食可能會(huì)引起不適；
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有改善貧血、除熱、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
你可能還喜歡
營(yíng)養(yǎng)信息
- 梅干菜豬肉包子熱量3558 千卡
- 脂肪16.29 克
- 蛋白質(zhì)29.52 克
- 碳水化合物62.5 克
- 鈉69 毫克
- 鈣11 毫克
- 鐵0.89 毫克
- 鉀319 毫克