炸茄盒的熱量和減肥功效
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| 炸茄盒熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 肉餡 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 575克 | 炸茄盒熱量/卡路里504千卡 | |||
 熱量504千卡，相當(dāng)于柔軟體操108分鐘消耗的熱量...280 | |||||
炸茄盒的做法共11個步驟
食材主料/輔料
肉餡（150克）、茄子（1根）、雞蛋（1個）、姜（4克）、小蔥（2根）、醬油（2茶匙）、花椒粉（1/4茶匙）、食鹽（1/2茶匙）、雞精（1/4茶匙）、淀粉（1/2茶匙）、面粉（50克）、紅薯淀粉（50克）、水（適量）
1/11. 肉餡中放入姜末
2/11. 加入花椒粉、食鹽、醬油、淀粉、少許雞精、蔥花
3/11. 充分?jǐn)嚢杈鶆蛑寥怵W上勁
4/11. 將茄子清洗干凈
5/11. 切片，每兩片底端連接在一起
6/11. 填上肉餡
7/11. 雞蛋磕入碗中打散，倒入面粉和紅薯淀粉（比例1:1）
8/11. 加少許水?dāng)噭颍{(diào)成半流動的面糊。放入少許食鹽調(diào)味
9/11. 放入茄盒，裹上面糊
10/11. 鍋中加油、燒熱。放入茄盒，小火煎炸
11/11. 茄盒定型以后翻面，煎炸至兩面金黃酥脆即可
食材功效信息
肉餡的熱量227千卡（每100克）；具有解熱毒、潤肌膚、滋肝陰等功效；可與西瓜、黑木耳、菠蘿搭配；與香菜、豆類、龜相克，同食可能會引起不適；
茄子的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有保護心血管、清熱解暑、養(yǎng)顏護膚等功效；可與菠菜、海蝦、基圍蝦搭配；與螃蟹、魷魚、烏鱧相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有預(yù)防癌癥、防細(xì)菌感染、增強皮膚潤滑等功效；可與菠菜、辣椒、香椿搭配；與牛奶、地瓜、糖精相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 炸茄盒熱量504 千卡
- 脂肪24.5 克
- 蛋白質(zhì)31.78 克
- 碳水化合物3.72 克
- 鈉204.4 毫克
- 鈣81 毫克
- 鐵3.14 毫克
- 鉀677 毫克