番茄蘿卜燉牛腩的熱量和減肥功效
| 番茄蘿卜燉牛腩熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西紅柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蘿卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 總量 | 1184克 | 番茄蘿卜燉牛腩熱量/卡路里1520千卡 | |||
 熱量1520千卡，相當(dāng)于混凝土工作217分鐘消耗的熱量...420 | |||||
番茄蘿卜燉牛腩的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/18. 牛腩清洗干凈
2/18. 切成1.5厘米見(jiàn)方的塊
3/18. 冷水入鍋，加幾片姜，待水開(kāi)就馬上關(guān)火，這樣既可以去除牛肉的血水又不至于營(yíng)養(yǎng)流失
4/18. 撈出牛肉涼水沖洗干凈
5/18. 西紅柿頂部劃十字刀，在開(kāi)水里滾一下，輕松剝?nèi)ネ馄?/p>
6/18. 西紅柿切碎成小塊
7/18. 桂皮八角姜片三成熱的油溫爆香
8/18. 加牛肉進(jìn)去翻炒，開(kāi)大火
9/18. 倒西紅柿 進(jìn)去炒開(kāi)
10/18. 加些番茄醬生抽和料酒一起炒出香味
11/18. 砂鍋準(zhǔn)備好開(kāi)水，把炒香的牛腩和西紅柿醬倒進(jìn)來(lái)，大火繼續(xù)煮開(kāi)，然后調(diào)成小火慢燉
12/18. 半個(gè)小時(shí)后，加入蘿卜。繼續(xù)小火慢燉一小時(shí)，不要隨意改動(dòng)時(shí)間，這道菜火候很關(guān)鍵，這個(gè)時(shí)間剛剛好，燉出來(lái)的牛腩有嚼勁又不老
13/18. 出鍋前撒點(diǎn)鹽即可
14/18. 成品
15/18. 成品
16/18. 成品
17/18. 成品
18/18. 成品
食材功效信息
牛腩的熱量283千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有滋養(yǎng)脾胃、補(bǔ)血、強(qiáng)健筋骨等功效；可與菜花、芹菜、土豆搭配；與紅糖、板栗、橘子相克，同食可能會(huì)引起不適；
西紅柿的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有防癌、幫助消化、美容等功效；可與西蘭花、三文魚(yú)、山楂搭配；與白酒、紅薯、香菇相克，同食可能會(huì)引起不適；
蘿卜的熱量15千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有解毒、增加食欲、寬中等功效；可與五花肉、排骨、羊排搭配；與阿膠、棗、首烏相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 番茄蘿卜燉牛腩熱量1520 千卡
- 脂肪9.68 克
- 蛋白質(zhì)33.71 克
- 碳水化合物5.3 克
- 鈉81 毫克
- 鈣47.7 毫克
- 鐵15.65 毫克
- 鉀624 毫克
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