黃鱔的熱量89千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補中益氣、健身、溫補強壯等功效；可與藕搭配；與南瓜、棗（鮮）、皮蛋相克，同食可能會引起不適；

蝦仁的熱量48千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有防心肌梗死、幫助消化、促進消化等功效；可與龍須菜、油菜、娃娃菜搭配；與西瓜、茶葉、果汁相克，同食可能會引起不適；

生姜的熱量80千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有解毒、促進消化、促消化等功效；可與牛肉、羊排、牛里脊搭配；與兔肉、肥牛相克，同食可能會引起不適；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有緩疲勞、降低膽固醇、減肥等功效；可與背部牛肉、臀部牛肉、牛外脊搭配；與豆腐絲、豆腐、冬棗相克，同食可能會引起不適；

蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有美容、潤肺利咽、護膚等功效；可與桂圓肉、韭菜、菠菜搭配；與豆?jié){、茶葉、消炎片相克，同食可能會引起不適；