醬香肉龍的熱量和減肥功效
| 醬香肉龍熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉餡 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 洋蔥 | 克 | 28千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 豆瓣醬 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 713克 | 醬香肉龍熱量/卡路里1685千卡 | |||
 熱量1685千卡，相當(dāng)于裸潛241分鐘消耗的熱量...420 | |||||
醬香肉龍的做法共23個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/23. 首先我們先來(lái)和發(fā)面。將適量酵母粉用溫水沖開(kāi)。
2/23. 將酵母水少量多次的加入面粉中。
3/23. 和好面團(tuán)。
4/23. 蓋上保鮮膜，等待醒發(fā)。
5/23. 等待面醒發(fā)的空，我們來(lái)準(zhǔn)備餡料。
6/23. 在肉餡中加入適量的十三香粉，姜末，適量香油和一個(gè)雞蛋。
7/23. 將肉餡順時(shí)針攪拌，攪上勁。
8/23. 然后加入2勺豆瓣醬。豆瓣醬就很咸了不用再另外加鹽了。
9/23. 繼續(xù)順時(shí)針攪拌均勻。
10/23. 洋蔥切成碎。
11/23. 將洋蔥碎加到拌好豆瓣醬的肉餡中。
12/23. 攪拌均勻。
13/23. 面醒發(fā)至原來(lái)面團(tuán)的兩倍大就可以了。
14/23. 切分成是大小合適的面劑。
15/23. 將面劑搟成厚度大概0.4厘米的面餅。
16/23. 均勻鋪上一層拌好的肉餡。
17/23. 卷起。
18/23. 卷起后兩邊捏緊。
19/23. 二次醒發(fā)15-20分鐘后，上鍋隔水中大火蒸20分鐘，然后轉(zhuǎn)小火蒸3分鐘，關(guān)火后虛蒸3-5分鐘。
20/23. 蒸好出鍋。
21/23. 切開(kāi)即可。
22/23. 成品。
23/23. 成品。
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有止渴、養(yǎng)胃、潤(rùn)肺補(bǔ)腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
肉餡的熱量227千卡（每100克）；具有潤(rùn)腸胃、補(bǔ)腎氣、潤(rùn)燥等功效；可與雞腿菇、香菇、茄子搭配；與菊花、刀豆、牛里脊相克，同食可能會(huì)引起不適；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有活血驅(qū)寒、增進(jìn)食欲、幫助消化等功效；可與牛腩、慈姑、海蟹搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
豆瓣醬的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有治療高血壓、有利于生長(zhǎng)發(fā)育、利濕消腫等功效；可與牡蠣 搭配；與羊排相克，同食可能會(huì)引起不適；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有降血壓、補(bǔ)鈣、殺菌等功效；可與西葫蘆、牛肉、小米搭配；與蜂蜜、皮皮蝦、黃豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 醬香肉龍熱量1685 千卡
- 脂肪134.27 克
- 蛋白質(zhì)86.46 克
- 碳水化合物130.54 克
- 鈉882 毫克
- 鈣183 毫克
- 鐵9.08 毫克
- 鉀2150 毫克