六寸奶茶戚風(fēng)的熱量和減肥功效
| 六寸奶茶戚風(fēng)熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 69克 | 六寸奶茶戚風(fēng)熱量/卡路里99千卡 | |||
 熱量99千卡，相當(dāng)于壓腿40分鐘消耗的熱量...150 | |||||
六寸奶茶戚風(fēng)的做法共20個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/20. 準(zhǔn)備好材料
2/20. 把茉莉花茶倒入燒壺內(nèi)。
3/20. 茶煮好后稱(chēng)好20克茶，加入一勺牛奶。
4/20. 攪拌成奶茶，放置待用
5/20. 三個(gè)雞蛋的蛋黃與蛋白分離。
6/20. 用電動(dòng)打蛋機(jī)攪打蛋白，攪打成魚(yú)眼狀泡時(shí)加入1/3的砂糖。
7/20. 繼續(xù)攪打。打成較細(xì)泡沫時(shí)再加入三分之一砂糖
8/20. 當(dāng)?shù)鞍壮霈F(xiàn)紋路時(shí)加入最后的三分之一砂糖
9/20. 繼續(xù)攪打。當(dāng)紋路非常明顯 提起打蛋器蛋白可以提起一個(gè)短小直立的尖角時(shí)，可以停止。
10/20. 接下來(lái)制作蛋黃糊。把蛋黃加入十克砂糖。
11/20. 打均勻
12/20. 加入植物油和奶茶，打均勻，不要出現(xiàn)油水分離。
13/20. 在打好的蛋黃液中篩入面粉。
14/20. 用橡皮刮刀翻拌均勻，一定不要畫(huà)圈攪打，否則會(huì)讓蛋黃消泡。
15/20. 把面粉和蛋黃翻拌均勻后，在蛋黃糊中加入1/3的蛋白糊。
16/20. 再次用橡皮刮刀，翻拌均勻。
17/20. 把蛋黃混合物倒入所有的蛋白，用橡皮刮刀翻拌均勻
18/20. 把做好的蛋白蛋黃混合物倒入六寸蛋糕模具中，抹平，在桌上用力震幾下 震出蛋糕模具里的大氣泡。
19/20. 放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，烤箱中下層，上下火，170°，45～50分鐘
20/20. 烤好后倒置放涼脫模，切塊即可享用，也可作為基礎(chǔ)蛋糕胚，加上奶油，色素等。
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有解熱煩、滋陰潤(rùn)燥、延緩衰老等功效；可與圓生菜、青椒、明蝦搭配；與豆奶、味精、鵝肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 六寸奶茶戚風(fēng)熱量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白質(zhì)12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 鈉142 毫克
- 鈣56 毫克
- 鐵1.75 毫克
- 鉀138 毫克