1/29. 準(zhǔn)備所有食材?；A(chǔ)的壽司需要熟米飯，紫菜，黃瓜條，胡蘿卜條，雞蛋，火腿或蟹肉棒，香油，熟芝麻，鹽，壽司醋即可。還可以放上自己喜歡的其它材料，如拌海草，拌魷魚，魚子醬等等。

2/29. 首先，將熟米飯盛到容器里，放入熟芝麻，香油，鹽，壽司醋拌勻。

3/29. 在卷簾上面鋪上一張紫菜，用油刷刷一層香油。注意香油不要刷到邊緣。

4/29. 鋪一層薄米飯，中間放入黃瓜條，胡蘿卜條，厚蛋燒或者雞蛋條，香腸，蟹肉棒等自己喜歡的食物。注意紫菜的上方留出約兩厘米的邊緣。雞蛋條是雞蛋煎成餅狀切成的條。

5/29. 由下至上卷起卷簾，慢慢推起壽司卷成一個卷。

6/29. 用手借用卷簾卷出自己想要的形狀，無論是正方形，圓形或者三角形。

7/29. 如果想要卷出三角形，就在壽司卷的上面捏出一個尖角。貼在底面的是兩條棱線和一個平面。

8/29. 用卷簾卷出的長方形。

9/29. 用刀將壽司卷均勻的切成約兩厘米厚的段。為了保證切出的壽司漂亮，請注意隨時保證刀的清潔，在刀上黏了米飯請及時行洗干凈。切掉兩端不整齊的部分。當(dāng)然切掉的部分是直接放入嘴里了，一般我每次做完壽司時也都吃飽啦！

10/29. 擺在盤子上，放上自己想吃的食材即可。

11/29. 反轉(zhuǎn)壽司的做法。首先要在卷簾上，鋪上一層保鮮膜。將保鮮膜壓平固定在卷簾上。

12/29. 鋪上紫菜，在紫菜的上面刷一層香油，然后鋪上薄薄的鋪一層米飯。

13/29. 將帶米飯的一面翻到下面。

14/29. 在沒有米飯的一面再鋪2/3的米飯，在中間放上食材。當(dāng)然也可以鋪滿，我是不想壽司太大所以沒鋪滿。

15/29. 用卷簾卷起，壓實(shí)。

16/29. 去除卷簾，保留保鮮膜，將飯卷放在保鮮膜的上面，抹上魚子醬。

17/29. 合上保鮮膜，用刀將其切成兩厘米厚的段，帶保鮮膜一起切的原因是為了防止米粒散開。這步驟很重要。反轉(zhuǎn)壽司要帶著保鮮膜切?。?！這樣才能保證漂亮的外形。

18/29. 擺盤，漂亮的反轉(zhuǎn)壽司誕生啦！

19/29. 蛋卷壽司做法。兩個雞蛋打入平鍋內(nèi)，做成薄餅皮。然后切成4厘米高的長片。

20/29. 用手將米飯握成團(tuán)，放入雞蛋餅皮內(nèi)卷起。

21/29. 紫菜剪成條，包裹住雞蛋卷壽司，防止散開。

22/29. 放上生魚片，擠點(diǎn)沙拉醬或者沾著海鮮醬油和芥末吃。

23/29. 花朵壽司做法。在紫菜2/3處鋪上米飯，剪掉多余的紫菜，留1厘米的邊緣，放上食材，將兩條邊捏緊。切2厘米的小段，擺盤即可。

24/29. 成品圖。

25/29. 這是用反轉(zhuǎn)壽司的卷法做的花朵壽司，粉色是紅心火龍果汁拌飯。

26/29. 手握飯團(tuán)-草莓飯團(tuán)。用紅心火龍果汁將米飯拌勻上色。

27/29. 用手捏出底部小上面大的草莓形狀。

28/29. 放上黑芝麻和香菜做點(diǎn)綴。成品圖。