韭菜盒子的熱量和減肥功效
| 韭菜盒子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 總量 | 1173克 | 韭菜盒子熱量/卡路里1957千卡 | |||
 熱量1957千卡，相當(dāng)于高抬腿196分鐘消耗的熱量...600 | |||||
韭菜盒子的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/18. 取干面粉于和面盆中，安琪酵母5克。
2/18. 安琪酵母用溫開(kāi)水化開(kāi)，然后倒入面粉中攪拌，邊攪拌邊倒入適量涼水。
3/18. 揉成軟面團(tuán)。
4/18. 蓋上攏布或蓋子，餳（xing 三聲）發(fā)至2倍大。（冬天要放在陽(yáng)光曬的到的地方，或者溫暖處差不多餳發(fā)2個(gè)小時(shí)，夏天面團(tuán)的發(fā)酵過(guò)程一般需要1個(gè)小時(shí)。）
5/18. 蓋上攏布或蓋子，餳（xing 三聲）發(fā)至2倍大。（冬天要放在陽(yáng)光曬的到的地方，或者溫暖處差不多餳發(fā)2個(gè)小時(shí)，夏天面團(tuán)的發(fā)酵過(guò)程一般需要1個(gè)小時(shí)。）
6/18. 新鮮韭菜洗凈，晾干水分。（一定要晾干水分，不然包的時(shí)候，餡料一撒鹽會(huì)出很多水）
7/18. 切碎。
8/18. 雞蛋打散，入油鍋炒熟，鏟碎，碼在韭菜上。
9/18. 加入適量鹽、味精，一點(diǎn)五香粉、花椒粉，將所有食材攪拌均勻，餡料就做好了。
10/18. 將發(fā)好的面團(tuán)反復(fù)揉勻，直到面團(tuán)光滑細(xì)勻。
11/18. 搓成直徑4厘米的大長(zhǎng)條。
12/18. 切成小面劑。
13/18. 搟成圓片。
14/18. 將餡料放在面皮的中間。
15/18. 將面皮對(duì)折后，沿著邊緣捏緊，再順著捏緊的邊向內(nèi)折一下折一下，一個(gè)壓一個(gè)，漂亮的花邊就出來(lái)了。
16/18. 鍋內(nèi)熱油，油不要太多，將包好的韭菜盒子一個(gè)一個(gè)擺放進(jìn)去。
17/18. 小火，一面煎黃后，翻面煎黃另一面。期間可以蓋上鍋蓋，讓菜盒子熟的更快。
18/18. 因?yàn)轲W料基本是素的，所以很容易熟，兩面表皮煎黃，里面的餡也基本熟了，裝盤(pán)。
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有潤(rùn)肺補(bǔ)腎、止渴、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
韭菜的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，富含鐵；具有補(bǔ)腎、潤(rùn)腸通便、散瘀等功效；可與牡蠣、雞蛋、明蝦搭配；與蜂蜜、牛排、牛里脊相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 韭菜盒子熱量1957 千卡
- 脂肪2.31 克
- 蛋白質(zhì)13.389999 克
- 碳水化合物66.05 克
- 鈉336 毫克
- 鈣102 毫克
- 鐵3.64 毫克
- 鉀491 毫克