韓國宮廷炒年糕的熱量和減肥功效
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| 韓國宮廷炒年糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 綠豆芽 | 克 | 13千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 129克 | 韓國宮廷炒年糕熱量/卡路里112千卡 | |||
 熱量112千卡，相當(dāng)于排舞25分鐘消耗的熱量...270 | |||||
韓國宮廷炒年糕的做法共4個(gè)步驟
食材主料/輔料
白米糕（300克）、牛肉(牛臀肉)（100克）、南瓜干（20克）、綠豆芽（60克）、雞蛋（60(1個(gè))克）、香菇（15(3朵)克）、蔥花（9克）、蒜泥（5.6(1/2小匙)克）、洋蔥（50(1/3個(gè))克）、青辣椒（15(1個(gè))克）、紅辣椒（20(1個(gè))克）、芝麻油（21克）、醬油（9(1/2大匙)克）、白糖（6(1/2大匙)克）、胡椒粉（0.3(1/8小匙)克）、水（450克）、鹽（4(1小匙)克）、食用油（13(1大匙)克）、醬（18(1大匙)克）、蜂蜜（6(1小匙)克）
1/4. 白米糕每4~5cm切段，分成4等份后，加入芝麻油攪拌。(250g).
2/4. 牛肉用棉布擦干血水, 切成長度5㎝，寬．厚度0.3cm左右的絲, 香菇與南瓜干浸泡在水里1小時(shí)左右, 切成長度5㎝，寬0.7cm厚度0.3cm左右。(牛肉 80g, 香菇 45g, 南瓜干 80g).
洋蔥．青．紅辣椒切成長5cm寬0.7㎝左右的絲.綠豆芽去頭尾清洗干凈.雞蛋煎成黃白蛋皮后切成長5cm 寬0.7cm左右的絲. 做調(diào)味醬料.
3/4. 在鍋里倒入水，大火煮2分鐘左右至沸騰,放入鹽與綠豆芽，汆燙2分鐘左右后撈出來(43g). 將平底鍋加熱抹食用油, 用中火將洋蔥與南瓜干各炒2分鐘左右, 青．紅辣椒炒20秒左右. 把牛肉與香菇用調(diào)味醬料調(diào)料，中火炒2分鐘左右.
4/4. 將平底鍋加熱，放入白米糕與調(diào)味醬料②, 中火炒3分鐘左右，再加入牛肉．香菇．南瓜干．洋蔥．青紅辣椒．綠豆芽炒30秒左右后熄火，放上黃白蛋皮均勻攪拌。
食材功效信息
綠豆芽的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有通經(jīng)脈、解諸毒、治便秘等功效；可與醋、韭菜、胡蘿卜搭配；與豬肝相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有清熱解毒、防細(xì)菌感染、健腦益智等功效；可與百合、韭菜、桂圓搭配；與紅薯、豆?jié){、桔子相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 韓國宮廷炒年糕熱量112 千卡
- 脂肪10.23 克
- 蛋白質(zhì)13.7 克
- 碳水化合物4.53 克
- 鈉149 毫克
- 鈣156 毫克
- 鐵2.31 毫克
- 鉀399 毫克