可樂鴨的熱量和減肥功效
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| 可樂鴨熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 鴨子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 總量 | 809克 | 可樂鴨熱量/卡路里1942千卡 | |||
 熱量1942千卡，相當(dāng)于堵縫隙432分鐘消耗的熱量...270 | |||||
可樂鴨的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
鴨子（一只（三斤左右））、青尖椒（兩個(gè)）、紅尖椒（兩個(gè)）、可口可樂（一聽）、姜（1塊）、大蒜（2瓣）、蔥頭（3根）、八角（適量）、桂皮（適量）、良姜（適量）、草果（適量）、山楂（適量）、茴香（適量）、料酒（1湯匙）、老抽（1湯匙半）、麻辣鮮（1茶匙）、鹽（1小勺半）、雞精（1小勺）
1/9. 鴨子治凈斬成小塊。
2/9. 青紅尖椒切成菱形塊狀，蔥姜蒜準(zhǔn)備好。
3/9. 炒鍋放少許油，燒至七成熱，下鴨子爆炒。
4/9. 爆至鴨塊變色出油，放料酒、姜和蒜，炒勻。
5/9. 再放老抽炒勻、麻辣鮮、鹽和雞精。
6/9. 倒入可樂沒過鴨肉，燒開。
7/9. 轉(zhuǎn)入電壓力鍋，放入調(diào)料包，選擇“雞鴨肉”即可。如果是傳統(tǒng)噴氣壓力鍋，則燒開后轉(zhuǎn)小火排氣8分鐘左右。如果不用壓力鍋，用燜的，小火燜一個(gè)小時(shí)左右。
8/9. 鴨肉壓熟后，再轉(zhuǎn)回炒鍋，放青紅尖椒和蔥頭，大火收汁。
9/9. 至湯汁濃稠均勻裹在鴨肉上即可。
食材功效信息
鴨子的熱量240千卡（每100克）；具有養(yǎng)胃生津、除癆熱骨蒸、清虛勞之熱等功效；可與白菜、山藥、栗子搭配；與李子、木耳、甲魚相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 可樂鴨熱量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白質(zhì)15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 鈉69 毫克
- 鈣6 毫克
- 鐵2.2 毫克
- 鉀191 毫克