鴨子

( yā zǐ )

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簡介又名鶩肉、家鳧肉。鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。

鴨子別名：	鶩肉、家鳧肉
鴨子功效：	滋陰、滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、消水腫、止熱痢、補(bǔ)虛勞、益氣補(bǔ)虛、止咳化痰、大補(bǔ)虛勞、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫、滋五臟之陰、清虛勞之熱、除癆熱骨蒸
鴨子用于：	水腫、盜汗、遺精、糖尿病、肺結(jié)核、發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥、身體虛弱、病后體虛、虛弱浮腫、營養(yǎng)不良、咽干口渴、肝硬化腹水、婦女月經(jīng)少、慢性腎炎浮腫、產(chǎn)后病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫
鴨子禁忌：	感冒患者不宜食用
鴨子適宜：	一般均適宜

鴨子（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量240(千卡)
維生素B2(核黃素)0.22(毫克)
碳水化合物0.2(克)
維生素B1(硫胺素)0.08(毫克)
維生素A(視黃醇)52(微克)
維生素E0.27(毫克)
膽固醇94(毫克)
蛋白質(zhì)15.5(克)
脂肪19.7(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)4.2(毫克)
鐵2.2(毫克)
鋅1.33(毫克)
錳0.06(毫克)
銅0.21(毫克)
鎂14(毫克)
硒12.25(微克)
鈣6(毫克)
鈉69(毫克)
鉀191(毫克)
磷122(毫克)

鴨子的營養(yǎng)成分查詢：100克鴨子的熱量含量240千卡，100克鴨子的維生素B2(核黃素)含量0.22毫克，100克鴨子的碳水化合物含量0.2克，100克鴨子的維生素B1(硫胺素)含量0.08毫克，100克鴨子的維生素A(視黃醇)含量52微克，100克鴨子的維生素E含量0.27毫克，100克鴨子的膽固醇含量94毫克，100克鴨子的蛋白質(zhì)含量15.5克，100克鴨子的脂肪含量19.7克，100克鴨子的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量4.2毫克，100克鴨子的鐵含量2.2毫克，100克鴨子的鋅含量1.33毫克，100克鴨子的錳含量0.06毫克，100克鴨子的銅含量0.21毫克，100克鴨子的鎂含量14毫克，100克鴨子的硒含量12.25微克，100克鴨子的鈣含量6毫克，100克鴨子的鈉含量69毫克，100克鴨子的鉀含量191毫克，100克鴨子的磷含量122毫克

鴨子GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價(jià)：

不利 / 評價(jià)：