最好挑中翅，不要太大個(gè)。先洗干凈

1.把雞翅煮熟,過冷水,瀝干.

2.鍋里放少許油,油微熱放入6,7片姜.

3.姜炸一會(huì)就倒入雞翅不斷翻炒至雞表皮干黃.

4.倒入鹽、料灑、少許醬油、只要入味即可（按個(gè)人喜好），加少許白糖（因?yàn)榭蓸窌r(shí)甜的，所以不要加多。）

繼續(xù)翻炒。加少量干辣椒,大蒜、花椒,八角、孜然.（按個(gè)人喜好加進(jìn)去）。

5.倒入可樂,淹沒雞翅的樣子開始用中大火燉.

6.可樂滾以后該中小火繼續(xù)直到干水.中間最好翻滾雞翅2,3次.

注意可樂含糖很高,大火快燉干的時(shí)候容易糊底,所以滾了以后最好改用中小火并注意看水是否燉干.