毛峰石斑魚的熱量和減肥功效
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| 毛峰石斑魚熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 雞精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黃 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 椒鹽 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 213克 | 毛峰石斑魚熱量/卡路里312千卡 | |||
 熱量312千卡，相當(dāng)于越野摩托78分鐘消耗的熱量...240 | |||||
毛峰石斑魚的做法共3個步驟
食材主料/輔料
黃山小溪石斑魚450克黃山毛峰茶葉40克（適量）、淀粉（適量）、料酒（適量）、蛋黃（適量）、椒鹽（適量）、鹽（適量）、雞精（適量）、蔥（適量）、姜（適量）
1/3. 將毛峰茶葉用70度的溫水泡開，擠干水分，拍干生粉炸酥待用；
2/3. 將石斑魚加蔥、姜料酒腌制，把蛋黃、淀粉放入器皿中加水拌勻，放入魚掛糊，再放入油鍋中炸至金黃出鍋；
3/3. 坐鍋點(diǎn)火，倒少許底油，將魚和茶葉一起放入鍋中加少量椒鹽翻炒一下即可。
食材功效信息
淀粉的熱量364千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有補(bǔ)中和血、寬腸胃、治療便秘等功效；
料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有補(bǔ)充氨基酸、除去膻腥氣、調(diào)味等功效；
蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有清熱解毒、護(hù)視力、美容護(hù)膚等功效；可與百合、基圍蝦、西紅柿搭配；與桔子、菠蘿、茶葉相克，同食可能會引起不適；
椒鹽的熱量153千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有消炎、清理胃水、增進(jìn)食欲等功效；與小豆、紅豆、紅豆餡相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 毛峰石斑魚熱量312 千卡
- 脂肪34.84 克
- 蛋白質(zhì)33.5 克
- 碳水化合物189.09 克
- 鈉10481.52 毫克
- 鈣178 毫克
- 鐵6.5 毫克
- 鉀599 毫克