羊肉干鍋的熱量和減肥功效

分享到：

羊肉干鍋熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
小胡蘿卜	克	52千卡	35千卡	0.64克	0.13克
蒜苗	克	63千卡	40千卡	2.1克	0.4克
羊腿肉	克	878千卡	190千卡	17.9克	12.8克
總量	768克	羊肉干鍋熱量/卡路里993千卡
熱量993千卡，相當(dāng)于樂隊(duì)演奏248分鐘消耗的熱量...240

羊肉干鍋的做法共3個步驟

小胡蘿卜（兩個）、圓白蘿卜（一個）、蒜苗（三根）、羊腿肉（6兩）、蔥（適量）、姜（適量）、干辣椒（適量）、鹽（少許）、醬油（適量）

1/3. 羊肉洗凈切小后入涼水鍋煮，鍋內(nèi)加入姜片幾塊白蘿卜（用來吸味，不食用），待水開后，加入黃酒少許，去湯內(nèi)沫子。大約煮60分鐘后，羊肉就比較酥了，撈出，備用。(如果怕麻煩，也可以用電飯煲來煮，時間稍微長點(diǎn)，80分鐘）羊肉湯放一邊，備用。

2/3. 起油鍋，呵呵，油可以稍微多些，這樣比較香。待油溫8成熱，放入姜片，蔥段，豆瓣醬兩大勺，炒香。

3/3. 再放入煮好的羊肉一同翻炒至上色。加入適量羊肉湯，煮開后加入切成滾刀的白蘿卜和胡蘿卜。同時加入草果，桂皮，冰糖數(shù)粒。大約同煮10到15分鐘，開始調(diào)味收干。收干前可放入蒜苗段。這樣，香噴噴的干鍋羊肉就ok了。

小胡蘿卜的熱量35千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；

蒜苗的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有防傷口感染、保護(hù)肝臟、預(yù)防冠心病等功效；可與萵筍搭配；

羊腿肉的熱量190千卡（每100克）；具有溫補(bǔ)脾胃、溫中暖下、抵御風(fēng)寒等功效；可與海參、香菜、辣椒搭配；與南瓜子、南瓜、梅干菜相克，同食可能會引起不適；