小炒柚子皮的熱量和減肥功效
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| 小炒柚子皮熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 總量 | 152克 | 小炒柚子皮熱量/卡路里600千卡 | |||
 熱量600千卡，相當(dāng)于空中蹬腿運(yùn)動200分鐘消耗的熱量...180 | |||||
小炒柚子皮的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
一個(gè)大柚子的皮（適量）、肉末（適量）、青紅尖椒（各1個(gè)）、姜（適量）、料酒（1小勺）、生抽（適量）、老抽（各1小勺）、鹽（適量）、雞精（適量）、大蒜（適量）
1/13. 柚子皮去掉外面的青皮（也可不去）。
2/13. 切成小塊。
3/13. 用滾水浸泡至冷卻。
4/13. 擠干水分。再用冷水洗3遍，每次都要擠干水。如果覺得還有苦澀味，就繼續(xù)浸泡、擠水，多重復(fù)幾次。
5/13. 最后將柚子皮浸在水里30分鐘，我一般都浸過夜。
6/13. 將柚子皮再次擠干水，要擠得徹底。
7/13. 配料都切碎。
8/13. 肉末加少許鹽和水，順著一個(gè)方向攪勻。
9/13. 炒鍋放1大勺油，燒至五成熱，下肉末煸炒。
10/13. 肉末變色后，放料酒后炒勻，再加入配料炒香。
11/13. 加老抽、生抽和約250毫升水，再加鹽和雞精，炒勻。
12/13. 最后放柚子皮。
13/13. 柚子皮很能吸水，一會兒就把湯汁都吸干了，而剛才還被擠的干癟癟的柚子皮也飽滿了起來，這時(shí)還可以再加30毫升水，可以加1-2次，根據(jù)自家的火力決定，如果火大，就加2次水，火小，加1次水，炒勻就可以出鍋了。
食材功效信息
肉末的熱量395千卡（每100克）；具有滋肝陰、潤燥、滋陰等功效；可與冬筍、芒果、圓白菜搭配；與牛排、豆類、首烏相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 小炒柚子皮熱量600 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白質(zhì)14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 鈉57.5 毫克
- 鈣11 毫克
- 鐵2.4 毫克
- 鉀162 毫克