紅燒排骨的熱量和減肥功效
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| 紅燒排骨熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1135千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 總量 | 430克 | 紅燒排骨熱量/卡路里1135千卡 | |||
 熱量1135千卡，相當(dāng)于耕種189分鐘消耗的熱量...360 | |||||
紅燒排骨的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
排骨（430克）、蔥白（半根）、香葉（2片）、姜（2片）、大蒜（3瓣）、桂皮（1小塊）、八角（1朵）、冰糖（30克）、醬油（1湯匙）、黃酒（半碗）、鹽（適量）、食用油（適量）
1/13. 排骨洗凈還要剁半；
2/13. 蔥姜蒜等洗凈切段切片；
3/13. 排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開(kāi)；
4/13. 撈出排骨用清水沖洗一下放置備用；
5/13. 鍋中加少量油；
6/13. 放入敲碎的冰糖，用小火炒糖色，火一定要??；
7/13. 小火慢慢炒到糖的焦香散發(fā)出來(lái)，顏色也變成淺褐色；
8/13. 把焯過(guò)水的排骨倒入和糖一起翻炒；
9/13. 倒入醬油上色；
10/13. 放入八角、香葉、桂皮、姜片、蔥段、蒜，倒入黃酒；
11/13. 加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)排骨，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，
12/13. 收汁時(shí)加點(diǎn)鹽調(diào)味撒蔥花拌勻就可以出鍋。
13/13. 成品
食材功效信息
排骨的熱量264千卡（每100克）；具有補(bǔ)虛、補(bǔ)鈣、潤(rùn)肌膚等功效；可與茄子、大蒜、絲瓜搭配；與菊花、鵪鶉、甘草相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 紅燒排骨熱量1135 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白質(zhì)18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 鈉44.5 毫克
- 鈣8 毫克
- 鐵0.8 毫克
- 鉀274 毫克