清蒸鱸魚的熱量和減肥功效
| 清蒸鱸魚熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 鱸魚 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 大蔥 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒸魚豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 總量 | 777克 | 清蒸鱸魚熱量/卡路里715千卡 | |||
 熱量715千卡，相當(dāng)于瘦身操121分鐘消耗的熱量...354 | |||||
清蒸鱸魚的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/16. 大蔥先切4個(gè)小段，剩下的蔥切絲，姜切長一點(diǎn)的條。
2/16. 用料酒和鹽腌制15分鐘。鹽用手均勻抹在魚身上，輕輕拍打。根據(jù)個(gè)人喜好也可以給魚身劃上3刀。我不喜歡劃破魚身，所以就直接腌制了。
3/16. 中間給它翻個(gè)身，盤底有料酒。
4/16. 腌好就把魚身沖洗干凈。
5/16. 盤底先鋪4個(gè)蔥段，用來架魚。
6/16. 鋪上姜條，所以姜條要切長一點(diǎn)。
7/16. 再鋪上蔥絲
8/16. 把魚架在上面，魚身淋少許料酒。架著魚身能讓熱氣循環(huán)，受熱均勻，所以我選擇的大蔥，1根就夠。
9/16. 魚肚塞些蔥姜，魚身再鋪些蔥姜。記得剩一些蔥姜，魚出鍋還要用。
10/16. 等鍋里水燒開以后，再放魚進(jìn)去，蓋上鍋蓋蒸8分鐘，關(guān)火再燜2分鐘。（中途不要打開鍋蓋）
11/16. 蒸好取出，去掉之前的蔥姜和盤里蒸出的水，給魚換個(gè)干凈盤。
12/16. 給魚身均勻淋上蒸魚豉油，鋪上新的蔥姜。
13/16. 燒一勺熱油，油里放少許花椒，不喜歡花椒的朋友就略去花椒，只熱油就可以了。
14/16. 有朋友不喜歡看到花椒，覺得不美觀，覺得吃著麻煩，那就等油熱了去掉花椒。
15/16. 這里我又換了一個(gè)大點(diǎn)的魚盤，然后把熱油均勻淋在魚身上，完成！
16/16. 完成，小朋友能吃兩碗飯！
食材功效信息
鱸魚的熱量105千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有化痰止咳、益脾胃、防治水腫等功效；可與南瓜、胡蘿卜、姜搭配；與蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能會(huì)引起不適；
大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有滋陰補(bǔ)陽、抗菌、緩解疲勞等功效；可與紅棗、基圍蝦、兔肉搭配；與棗、苦菊、大蒜相克，同食可能會(huì)引起不適；
老姜的熱量41千卡（每100克）；具有殺菌、鎮(zhèn)吐、驅(qū)寒等功效；可與牛肉、牛腩、海蟹搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有防牙痛、芳香健胃、除濕止痛等功效；
蒸魚豉油的熱量40千卡（每100克）；具有止癢消腫、降低膽固醇、防癌等功效；
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營養(yǎng)信息
- 清蒸鱸魚熱量715 千卡
- 脂肪13.28 克
- 蛋白質(zhì)30.73 克
- 碳水化合物88.33 克
- 鈉5899.8 毫克
- 鈣838 毫克
- 鐵13.99 毫克
- 鉀570 毫克