1/13. 所有原料圖。

2/13. 所有原料混合在一起。

3/13. 揉成光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜靜置半小時(shí)。

4/13. 取一小塊，搟成薄片，盡量搟成方形，這樣做出來的麻花才會(huì)大小一致。用刀切成細(xì)長(zhǎng)條。

5/13. 取三個(gè)面條，摞在一起。

6/13. 一只手按住，另一只手輕搓給面條上勁。

7/13. 上滿勁后把面條兩頭捏在一起，面條自然就擰成了麻花形狀。

8/13. 用手再稍做整理，一個(gè)麻花生胚就做好了。

9/13. 用此方法做好所有的麻花生胚。

10/13. 我還用搓單根面條的方法做了一部分圓麻花。

11/13. 鍋里倒油，油要多，麻花才能浮起來。熱至六七成，即用手在距油面約十公分的地方試時(shí)，有點(diǎn)燙手即可。

12/13. 用兩只手提住麻花兩頭輕輕放入鍋中，若麻花出現(xiàn)彎曲也趁沒定型之前用筷子給捋直羅。