
| 木須肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 黃瓜 | 克 | 12千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 雞精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 味極鮮醬油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 總量 | 634克 | 木須肉熱量/卡路里558千卡 | |||

1/13. 準(zhǔn)備食材。

2/13. 雞胸肉切片,加1勺料酒,1勺味極鮮醬油,少量玉米淀粉,姜片抓拌均勻,腌制10分鐘。

3/13. 木耳用水泡發(fā)后過開水焯一下斷生,胡蘿卜,黃瓜切片,切適量蔥花。

4/13. 雞蛋打散。

5/13. 鍋中少量油燒熱,倒進(jìn)雞蛋炒熟盛出備用。

6/13. 鍋中再次倒入少量油燒熱后倒進(jìn)腌制好的雞胸肉,大火翻炒劃開。

7/13. 炒至雞胸肉變白后盛出備用。

8/13. 鍋中放入蔥花,木耳,黃瓜,胡蘿卜大火翻炒1分鐘,然后倒進(jìn)炒好的雞胸肉一起翻炒。

9/13. 最后倒進(jìn)炒好的雞蛋,加1勺味極鮮醬油,適量鹽和雞精翻炒均勻即可。

10/13. 成品。

11/13. 成品。

12/13. 成品。

13/13. 成品。
雞胸的熱量80千卡(每100克);有利含量:低飽和脂肪酸,富含磷,富含鉀,富含蛋白質(zhì);不利含量:鈉鹽含量過高;
黃瓜的熱量16千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有降血糖、防酒精中毒、抗腫瘤等功效;可與墨魚、綠豆芽、蘋果搭配;與棗、白菜、上海青相克,同食可能會引起不適;
胡蘿卜的熱量37千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有增加食欲、下氣、抗癌等功效;可與香菜、西蘭花、狗肉搭配;與山藥、紅棗、白蘿卜相克,同食可能會引起不適;
雞蛋的熱量143千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀,富含蛋白質(zhì);不利含量:膽固醇含量過高;具有預(yù)防癌癥、滋陰潤燥、清熱解毒等功效;可與銀魚、菠菜、明蝦搭配;與兔肉、田雞、豆?jié){相克,同食可能會引起不適;
姜的熱量46千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有溫肺止咳、驅(qū)散寒邪、解藥毒等功效;可與海蟹、慈姑、牛腩搭配;與狗肉、兔肉相克,同食可能會引起不適;