魚香白豆角的熱量和減肥功效
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| 魚香白豆角熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 白豆角 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.2克 |
| 蔥白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 445克 | 魚香白豆角熱量/卡路里197千卡 | |||
 熱量197千卡，相當于壘球39分鐘消耗的熱量...300 | |||||
魚香白豆角的做法共4個步驟
食材主料/輔料
白豆角（300克）、蔥白（1段）、姜（1片）、大蒜（2瓣）、干紅辣椒絲（1小把）、郫縣豆瓣醬（3湯匙）、料酒（1湯匙）、白糖（1茶匙）、香醋（1/2湯匙）
1/4. 豆角擇去兩頭和絲絡后洗凈，斜切成絲備用
2/4. 蔥白切片，姜切絲，蒜切成碎粒
3/4. 鍋熱油，溫熱時加入蔥姜蒜和干紅辣椒絲中小火煸出香味后加入郫縣豆瓣醬炒出紅油
4/4. 調成中火，加入豆角絲翻炒約10分鐘后，沿著鍋邊淋入料酒、香醋，再調入糖，繼續(xù)翻炒8分鐘即可
食材功效信息
白豆角的熱量30千卡（每100克）；具有消暑、溫補、清口等功效；可與冬瓜、土豆、綠豆搭配；
蔥白的熱量23千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有抗菌、預防感冒、發(fā)汗解表等功效；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有鎮(zhèn)吐、解毒、發(fā)汗解表等功效；可與牛腩、芥菜、牛肉搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質；具有殺菌、解諸毒、溫中健胃等功效；可與馬齒莧、火腿、豬肉搭配；與大蔥、雞翅、鴨肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 魚香白豆角熱量197 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白質9.4 克
- 碳水化合物48.8 克
- 鈉41.3 毫克
- 鈣108 毫克
- 鐵4.9 毫克
- 鉀984 毫克