糖醋里脊的熱量和減肥功效
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| 糖醋里脊熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬里脊 | 克 | 612千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 總量 | 400克 | 糖醋里脊熱量/卡路里612千卡 | |||
 熱量612千卡，相當(dāng)于干砌墻204分鐘消耗的熱量...180 | |||||
糖醋里脊的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
豬里脊（400克）、腌肉用鹽（1克）、腌肉用白糖（1小勺）、腌肉用料酒（少許）、腌肉用雞蛋（1個(gè)）、裹肉用淀粉（適量）、糖醋汁用蔥花（少許）、糖醋汁用白糖（30克）、糖醋汁用米醋（30克）、糖醋汁用醬油（20克）、糖醋汁用鹽（2克）、糖醋汁用番茄醬（20克）、糖醋汁用清水（適量）、糖醋汁用淀粉（一小勺）、糖醋汁用白芝麻（一撮）
1/14. 豬里脊切成小拇指粗細(xì)，要橫刀切，不要順著肉絲切
2/14. 肉條加1克鹽，一小勺白糖，少許料酒，拌勻，腌15分鐘
3/14. 加入一個(gè)雞蛋
4/14. 混合均勻，腌10分鐘
5/14. 腌肉的時(shí)候來調(diào)一下糖醋汁：白糖30克，米醋30克，醬油20克，鹽2克番茄醬一大勺，適量的清水稀釋一下料汁；醋可以用白醋，最好不用陳醋；混合好的料汁可以嘗一嘗酸甜口，酌情調(diào)整；另一碗舀一小勺淀粉加清水備用
6/14. 準(zhǔn)備兩張盤子，一張盤子里放淀粉，將肉條裹滿淀粉后放入另一張盤子里，將全部的肉條都裹滿淀粉
7/14. 炒鍋中倒小半鍋油，7、8成熱時(shí)，將肉條一根根的夾入油鍋中，待肉條變硬定型后就可撈出，400克的肉條要分三次炸完。這鍋?zhàn)訉?dǎo)熱快且均勻，很快就可以炸完啦
8/14. 油鍋中的油重新中火加熱，將炸好的肉條全部入鍋中復(fù)炸一遍，表面有些焦黃就撈出
9/14. 鍋中留底油，將蔥花煸炒出香味
10/14. 將調(diào)好的糖醋汁倒入鍋中，煮開
11/14. 淋入水淀粉使糖醋汁變濃稠
12/14. 將肉條倒入鍋中，均勻粘裹上糖醋汁，這鍋的不粘涂層很厲害，完全沒有糊底粘鍋，最后再撒一把芝麻
13/14. 酸甜開胃，吃著過癮
14/14. 煮完后，趁熱用濕布一抹一擦，鍋?zhàn)忧鍧嵎浅７奖?！一起來做?/p>
食材功效信息
豬里脊的熱量153千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有滋陰、生津液、補(bǔ)腎養(yǎng)血等功效；可與香菇、魔芋、西瓜搭配；與明蝦、雪梨、首烏相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 糖醋里脊熱量612 千卡
- 脂肪7.7 克
- 蛋白質(zhì)21 克
- 碳水化合物1.1 克
- 鈉101 毫克
- 鈣3 毫克
- 鐵0.9 毫克
- 鉀353 毫克