迷情地三鮮的熱量和減肥功效

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迷情地三鮮熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱(chēng)	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
茄子	克	36千卡	18千卡	1克	0.2克
土豆	克	152千卡	76千卡	2克	0.2克
尖椒	克	8千卡	27千卡	1.4克	0.3克
蔥	克	3千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	2千卡	46千卡	1.3克	0.6克
紅椒	克	106千卡	212千卡	15克	12克
大蒜	克	19千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花椒	克	8千卡	258千卡	6.7克	8.9克
玉米油	克	394千卡	895千卡	0克	99.2克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
大料	克	6千卡	195千卡	3.8克	5.6克
總量	629克	迷情地三鮮熱量/卡路里974千卡
熱量974千卡，相當(dāng)于劈叉390分鐘消耗的熱量...150

迷情地三鮮的做法共17個(gè)步驟

食材主料/輔料

茄子（200克）、土豆（200克）、尖椒（30克）、紅椒（50克）、蔥（10克）、姜（5克）、大蒜（15克）、玉米油（2勺）、一品鮮醬油（1匙）、白糖（0.5匙）、鹽（1匙）、味精（0.3匙）、花椒（3克）、大料（3克）

1/17. 土豆去皮洗凈切成滾刀塊用清水浸泡一會(huì)兒去去淀粉后瀝干水份備用

2/17. 鍋中倒入適量玉米油燒至七成熱放入土豆炸至金黃色略帶透明即可

3/17. 炸好的土豆塊放入容器中控油備用

4/17. 茄子同樣切成滾刀塊用少許鹽腌漬十分鐘左右，擠出腌漬的水份，鍋中倒入適量玉米油燒至七成熱放入茄塊炸至金黃色略帶透明即可

5/17. 炸好的茄塊口感美極了有種入口即化的感覺(jué)

6/17. 蔥姜蒜切成片或碎末備用

7/17. 尖椒和紅椒片成薄片備用

8/17. 鍋中倒入底油加熱放入花椒和大料爆香再放入蔥姜蒜

9/17. 放入一品鮮醬油和糖翻炒均勻

10/17. 放入炸好的茄塊翻炒均勻

11/17. 再放入炸好的土豆塊翻炒均勻

12/17. 再放入尖椒和紅椒，在所有的炒制過(guò)程中都要大火，因?yàn)橐呀?jīng)炸過(guò)是熟的不要炒制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響口感和營(yíng)養(yǎng)

13/17. 最后放入鹽和味精翻勻均勻入味即可

14/17. 將炒好的迷情地三鮮裝入盤(pán)中撒上蒜末更加體味又美觀

15/17. 一碗濃香的黑芝麻米飯加冒油咸鴨蛋還有爽口的荔枝和藍(lán)莓棒棒棒

16/17. 這樣的美餐又有誰(shuí)會(huì)拒絕呢

17/17. 好吃的停不下來(lái)了怎么辦才好呢

食材功效信息

茄子的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有抑癌抗瘤、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、益肝等功效；可與北極蝦、兔肉、苦瓜搭配；與墨魚(yú)、烏鱧、黑魚(yú)相克，同食可能會(huì)引起不適；

土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有美容護(hù)膚、健脾、養(yǎng)顏等功效；可與牛腩、豇豆、豆角搭配；與圣女果、柿子、螃蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；

尖椒的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有降血壓、預(yù)防高血壓、驅(qū)寒等功效；可與花菜、基圍蝦、茄子搭配；與南瓜、豬肝、羊肝相克，同食可能會(huì)引起不適；

紅椒的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有減肥、促進(jìn)消化、健胃等功效；可與茄子、蝦、娃娃菜搭配；與南瓜、胡蘿卜、豬肝相克，同食可能會(huì)引起不適；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、降低膽固醇、抗癌等功效；可與牛五花肉、牛肋條肉、腑肋牛肉搭配；與油皮、何首烏、內(nèi)脂豆腐相克，同食可能會(huì)引起不適；