紅燒家常豆腐的熱量和減肥功效
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| 紅燒家常豆腐熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 金針菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 總量 | 50克 | 紅燒家常豆腐熱量/卡路里16千卡 | |||
 熱量16千卡，相當(dāng)于八段錦4分鐘消耗的熱量...270 | |||||
紅燒家常豆腐的做法共11個步驟
食材主料/輔料
滑豆腐（一盒）、金針菇（50克）、泡發(fā)香菇（4-5朵）、食用油（2湯匙半）、老抽（2湯匙）、鹽（半茶匙）、水淀粉（2湯匙水加半茶匙淀粉）、白胡椒粉（少許）
1/11. 準(zhǔn)備好所有食材。干香菇用溫水泡發(fā)2-3小時后擠干水分，香菇水留用。金針菇去根洗凈。豆腐切塊。
2/11. 香菇斜切成薄片。豆腐用沸水燙2分鐘潷干水分。
3/11. 油溫5分熱后，用中火將豆腐煎成兩面黃，盛到碗里備用。
4/11. 用鍋里剩下的油將香菇和金針菇倒入翻炒一下。
5/11. 倒入煎好的豆腐。
6/11. 加入香菇水。
7/11. 加入老抽后，再加清水，水的量基本沒過豆腐，并加蓋煮5分鐘。
8/11. 開蓋后加鹽。
9/11. 加入少許白胡椒粉。
10/11. 倒入水淀粉勾芡。
11/11. 關(guān)火裝盤。
食材功效信息
金針菇的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有降血脂、預(yù)防過敏、促進(jìn)智力發(fā)育等功效；可與豬肚、西蘭花、豆腐搭配；與驢肉、牛奶相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 紅燒家常豆腐熱量16 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白質(zhì)2.4 克
- 碳水化合物6 克
- 鈉4.3 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵1.4 毫克
- 鉀195 毫克