1/40. 先做蛋糕胚，我知道寫(xiě)著50g黃油，一刀下去多4g，算得上小神刀手了，不能每次都那么準(zhǔn)以免被人懷疑我作弊，4g而已，又不是烤戚風(fēng)，哎呀就這樣吧

2/40. 黃油隔熱水加熱，50g面粉40g糖粉，之前做輕松小熊的放了50g糖仍然覺(jué)得太甜，個(gè)人不喜歡太甜的每次照著別人的方子糖至少都減半，這次又減了10g

3/40. 攪勻成這樣的一坨

4/40. 加牛奶，好吧又多了2g，而我手抬起來(lái)的時(shí)候已經(jīng)變54了，好啦我知道我手殘就這樣吧啊

5/40. 兩個(gè)蛋黃分次加入攪勻，這是第二個(gè)，其實(shí)一次都加進(jìn)去也沒(méi)啥副作用。

6/40. 兩個(gè)蛋清打發(fā)至提起有小彎鉤，我打得稍有些過(guò)所以后邊開(kāi)裂了T_T

7/40. 一半蛋白加入到蛋黃糊中，抄底法攪勻

8/40. 蛋黃糊倒回至剩余的一半蛋白中，抄底法攪勻

9/40. 倒入6寸不粘圓模中

10/40. 震出氣泡，烤箱上150下180度25分鐘

11/40. 烤上之后就去洗澡了，出來(lái)聞到一股蛋糕的奶香，剛好聽(tīng)到叮的一聲烤好了，一看，上色過(guò)度，開(kāi)裂，哎，如果這是戚風(fēng)可能更慘不忍睹，反正是蛋糕坯在慕斯里面也看不到，就這樣吧

12/40. 倒扣脫模

13/40. 嗯，這底面看起來(lái)還是挺欣慰的

14/40. 準(zhǔn)備慕斯的材料，請(qǐng)把你們的視線(xiàn)從黑色的蛋糕坯上挪開(kāi)，那不是糊了，是上色過(guò)度而已，而已！

15/40. 這個(gè)模子也是必備品

16/40. 將馬斯卡彭奶酪全部倒入容器中

17/40. 隔熱水?dāng)囍良?xì)滑

18/40. 取兩個(gè)蛋黃

19/40. 此時(shí)應(yīng)該加15g糖粉攪打至發(fā)白再加入到奶酪糊中，但我腦子抽了下，直接丟進(jìn)去了，攪拌完了才反應(yīng)過(guò)來(lái)

20/40. 只好再加15g糖粉攪勻

21/40. 15g魚(yú)膠粉加80g牛奶隔熱水?dāng)噭颍視?huì)告訴你們我手抖牛奶加了100g嗎？以為我傻嗎？所以才不給你們看稱(chēng)重的圖片hiahiahia

22/40. 魚(yú)膠粉溶液稍涼后倒入奶酪糊中

23/40. 再加入200g酸奶，這次的酸奶也是自己做的，用純牛奶做的，無(wú)糖，比之前臨時(shí)去外面買(mǎi)來(lái)的酸奶健康又好喝，再加上這次用的馬斯卡彭奶酪代替奶油奶酪，所以這次做出來(lái)的蛋糕整體都好吃多了

24/40. 淡奶油倒出至盆中，45g糖粉分三次加入攪打，因?yàn)檫@次用的酸奶無(wú)糖所以多加了些糖粉

25/40. 奶油攪打至濃稠但可流動(dòng)狀態(tài)，如圖中即可

26/40. but！我又手殘打過(guò)了，like this

27/40. 就算打過(guò)了它也還是奶油，倒入奶酪糊中別猶豫

28/40. 一直覺(jué)得色素不是好東西，取一些凍干草莓粉加一丟丟水溶開(kāi)，取一些奶酪糊到碗中，加一點(diǎn)溶開(kāi)的草莓醬調(diào)色

29/40. 用小勺小心的填入模具中的蝴蝶結(jié)和鼻子部分

30/40. 還多做了幾個(gè)小號(hào)的，放入冰箱冷凍幾分鐘

31/40. 倒入慕斯糊至一半的位置，將蛋糕坯切分為兩層，取一層切出適合的大小，填入模具中

32/40. 再倒入剩余的蛋糕糊，小號(hào)的如法炮制，放入冷凍室凍一晚

33/40. 材料還是有剩，又用紫薯粉做了一朵紫色的玫瑰

34/40. 第二天一早取出脫模

35/40. 巧克力幣放入裱花袋隔水融化

36/40. 裱花袋剪小口，越小越好，擠眼睛和胡須

37/40. 打包給山仔帶走一個(gè)

38/40. 成品

39/40. 手殘黨加完美主義者早起了半個(gè)小時(shí)一直重復(fù)重復(fù)再重復(fù)的擠巧克力，上次的輕松小熊就差點(diǎn)崩潰，而且那次還是周末，這次還要趕著去上班