原味黃饃饃的熱量和減肥功效
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| 原味黃饃饃熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 糜子面 | 克 | 1880千卡 | 376千卡 | 8.10克 | 2.60克 |
| 紅棗 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 紅豆 | 克 | 1645千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 總量 | 1100克 | 原味黃饃饃熱量/卡路里3789千卡 | |||
 熱量3789千卡，相當于露營1516分鐘消耗的熱量...150 | |||||
原味黃饃饃的做法共9個步驟
食材主料/輔料
糜子面（500克）、黍子面（100克）、紅棗（100克）、紅豆（500克）、酵母（6克）
1/9. 和面：將糜子面和黍子面混合均勻，酵母用少量溫水融開，靜置幾分鐘。
2/9. 把酵母水倒入面中，再加入溫水和面，和至不軟不硬即可。
3/9. 發(fā)酵：放置室溫25°C以上的環(huán)境下發(fā)酵6小時以上，發(fā)酵好后，將面團揉均勻。
4/9. 準備餡料：先將紅棗蒸熟去核，紅豆用水泡漲。
5/9. 后將去核的紅棗與紅豆入鍋同煮.
6/9. 煮至豆子出沙，濾去汁后用勺子按壓成泥晾涼。
7/9. 將和好的面揪成60g一個的劑子，用手搓圓按扁。
8/9. 在其中包入40g的餡料（劑子：餡料=3:2），團成圓型。
9/9. 上鍋蒸20分鐘，這蒸也有講究，先大火蒸10分鐘，然后轉中火蒸5分鐘，最后再轉小火蒸5分鐘即可。
食材功效信息
糜子面的熱量376千卡（每100克）；具有補氣益氣、養(yǎng)胃健胃等功效；與蝦皮、杏仁相克，同食可能會引起不適；
紅棗的熱量264千卡（每100克）；具有保護肝臟、滋養(yǎng)陰血、治療高血壓等功效；可與鹿茸、面條、冬瓜搭配；與玄參、銀魚、蝦皮相克，同食可能會引起不適；
紅豆的熱量329千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含膳食纖維；具有利小便、消脹、預防高血壓等功效；可與雞肉、粳米、黑米搭配；與羊肚、冬瓜、豬肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 原味黃饃饃熱量3789 千卡
- 脂肪3.63 克
- 蛋白質31.17 克
- 碳水化合物211.2 克
- 鈉11.2 毫克
- 鈣130 毫克
- 鐵7.28 毫克
- 鉀1778 毫克