白蝦的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有通乳、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、增強(qiáng)性欲等功效；可與豆苗、油菜、豆腐搭配；與雞肉、豬肉、香菇相克，同食可能會(huì)引起不適；

大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、緩疲勞、減肥等功效；可與紅棗、北極蝦、粳米搭配；與大蒜、棗、苦菊相克，同食可能會(huì)引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有溫肺止咳、殺菌、驅(qū)寒等功效；可與慈姑、牛肉、牛腩搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥氣、補(bǔ)充氨基酸等功效；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有促消化、治肝順胃、增進(jìn)食欲等功效；與紅豆餡、豆餡、赤豆相克，同食可能會(huì)引起不適；