
| 艾窩窩熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生仁 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 總量 | 500克 | 艾窩窩熱量/卡路里1878千卡 | |||

1/10. 稱量好花生、核桃、熟芝麻、山楂卷、白糖

2/10. 花生和核桃烤熟,切碎,山楂切碎,混合均勻成餡料

3/10. 糯米浸泡4個小時,隔水大火蒸20分鐘

4/10. 面粉放盤子里,蓋干紗布蒸15分鐘

5/10. 蒸好的面粉把結塊搟開過篩

6/10. 蒸好的糯米略放涼一會,用打濕的紗布包好,在面板上來回搓揉幾下,成為黏黏的糯米團

7/10. 揉好的糯米團放在撒了熟面粉的面板上

8/10. 將糯米團分成均勻的20份,搓成圓球狀

9/10. 將糯米球捏出小窩,放入餡料

10/10. 用虎口收口法收圓,包好所有的艾窩窩,頂部點綴山楂片即可
糯米的熱量355千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有健脾養(yǎng)胃、護發(fā)明目、止虛汗等功效;可與百合、蓮藕、赤小豆搭配;與雞胸脯肉、蘋果、蓮子相克,同食可能會引起不適;
面粉的熱量366千卡(每100克);具有養(yǎng)心、養(yǎng)胃、潤肺補腎等功效;與枇杷相克,同食可能會引起不適;
花生仁的熱量298千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素E,富含維生素B1,富含煙酸,富含磷,富含鉀,富含蛋白質;具有預防高血壓、和胃、降血壓等功效;可與紅酒、毛豆、豬蹄搭配;與秋黃瓜、黃瓜、蕨菜相克,同食可能會引起不適;
核桃仁的熱量654千卡(每100克);具有消炎、補虛強體、止咳等功效;可與豆?jié){、芹菜、黑芝麻搭配;與山雞、黃豆、野雞肉相克,同食可能會引起不適;
白糖的熱量392千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有保肝解毒、潤肺生津、止咳等功效;可與香瓜、番茄、楊桃搭配;與茶葉、海蜇皮相克,同食可能會引起不適;