木魚花照燒雞腿的熱量和減肥功效
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| 木魚花照燒雞腿熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 木魚花 | 克 | 105千卡 | 340千卡 | 78克 | 3克 |
| 總量 | 604克 | 木魚花照燒雞腿熱量/卡路里1142千卡 | |||
 熱量1142千卡，相當(dāng)于鋼鐵廠工作143分鐘消耗的熱量...480 | |||||
木魚花照燒雞腿的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
雞腿（1支）、木魚花（適量）、大蒜（1瓣）、胡蘿卜（半根）、蠔油（3湯勺）、醬油（5湯勺）、米酒（5湯勺）、冰糖（1大塊）、清水（400克）、洋蔥（半個(gè)）、西芹（2根）、鹽（適量）、胡椒（適量）、料酒（適量）
1/14. 雞腿洗凈，去骨，在內(nèi)側(cè)劃上幾刀，加入鹽、料酒、蔥姜等調(diào)味料；
2/14. 抓均勻腌制一段時(shí)間;
3/14. 洋蔥和西芹切塊，胡蘿卜切絲，蒜切片，切好的都放入清水中，大火煮開，小火10分鐘；
4/14. 撈出菜，留下300克左右的湯底；
5/14. 加入冰糖，米酒，蠔油，醬油；
6/14. 大火煮開后，小火20分鐘熬煮濃稠即可；
7/14. 將腌好的雞腿肉放在紙巾上吸下水；
8/14. 平底鍋內(nèi)熱油，將雞腿放入（帶雞皮的一面朝下）；中小火煸至表皮金黃，翻面，再煸至微黃；
9/14. 倒入事先準(zhǔn)備好的照燒汁；
10/14. 中火，等汁稍稠后，即可起鍋；
11/14. 再在小鍋中放入少量的油；加入豌豆尖用筷子翻炒；
12/14. 攪拌均勻后放入盤中墊底；
13/14. 將照燒雞腿切塊；
14/14. 放入盤中， 上面撒些木魚花。
食材功效信息
雞腿的熱量181千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、補(bǔ)虛損等功效；可與香菇搭配；與鯉魚、芝麻相克，同食可能會(huì)引起不適；
木魚花的熱量340千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有降血壓、治療高血壓、抗血栓等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 木魚花照燒雞腿熱量1142 千卡
- 脂肪16 克
- 蛋白質(zhì)94 克
- 碳水化合物0.8 克
- 鈉64.4 毫克
- 鈣6 毫克
- 鐵1.5 毫克
- 鉀242 毫克