
| 經(jīng)典可樂雞翅熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 可樂 | 克 | 125千卡 | 41千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蔥白 | 克 | 5千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 4千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蠔油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 卷心菜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 總量 | 1059.5克 | 經(jīng)典可樂雞翅熱量/卡路里1233千卡 | |||

1/24. 雞翅清水浸泡半小時,泡出血水

2/24. 洗凈,擦干表面水份

3/24. 加入15毫升料酒

4/24. 5克黑胡椒粉

5/24. 15毫升生抽

6/24. 抓勻后腌制20分鐘

7/24. 姜切片,蔥切段,八角備用

8/24. 熱鍋不放油,下入雞翅,正面朝下,中小火煎制

9/24. 煎成金黃色后翻面

10/24. 加入蔥段姜片和八角繼續(xù)煎制

11/24. 待兩面都建成金黃色后,倒入可樂,加入10克冰糖,15毫升蠔油

12/24. 加入15毫升白醋

13/24. 中火燉煮15分鐘

14/24. 湯汁濃稠后挑出蔥段

15/24. 大火收汁

16/24. 卷心菜洗凈切絲鋪盤底

17/24. 放入雞翅,淋上醬汁,撒上白芝麻即可

18/24. 完成品

19/24. 完成品

20/24. 完成品

21/24. 完成品

22/24. 完成品

23/24. 完成品

24/24. 完成品
雞翅的熱量194千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含煙酸,富含鉀,富含蛋白質(zhì);不利含量:膽固醇含量過高;具有補腎精、益氣、美容等功效;可與蘑菇、青椒搭配;與大蒜、紅薯、李子相克,同食可能會引起不適;
可樂的熱量41千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有止痛、降溫、緩解疲勞等功效;可與美味提鮮、美味提鮮、美味提鮮搭配;
黑胡椒粉的熱量251千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,富含鈣,富含鉀,富含鐵,富含蛋白質(zhì),富含膳食纖維;具有幫助消化、促消化、祛腥提味等功效;
姜片的熱量41千卡(每100克);具有辟腥臭、助陽、促消化等功效;可與慈姑、牛肉、海蟹搭配;與狗肉、兔肉相克,同食可能會引起不適;
蔥白的熱量23千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有預(yù)防感冒、預(yù)防高血壓、降血壓等功效;