餅卷小牛肉的熱量和減肥功效
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| 餅卷小牛肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 雞蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 349克 | 餅卷小牛肉熱量/卡路里450千卡 | |||
 熱量450千卡，相當(dāng)于騎自行車56分鐘消耗的熱量...480 | |||||
餅卷小牛肉的做法共6個步驟
食材主料/輔料
牛里脊（一塊）、元蔥（1/4個）、雞蛋清（一個）、老干媽醬（適量）、干辣椒（適量）、花椒（適量）、醬油（適量）、雞精（適量）、白糖（適量）、姜蒜蔥末（適量）、水淀粉（適量）、花生油（適量）
1/6. 牛肉浸泡洗凈切成小丁。
2/6. 加入蛋清腌制20分鐘。
3/6. 元蔥洗凈，切成丁。
4/6. 將腌制好的牛肉入熱油鍋中滑熟后撈出。
5/6. 鍋中注油燒熱，放干辣椒和花椒炸香后，撈出干辣椒和花椒不要，放蔥姜蒜末、老干媽醬爆香。
6/6. 放入牛肉丁、元蔥丁，再加入鹽、醬油、糖、雞精翻炒均勻，用水蛋粉勾芡，出鍋裝盤即可。
食材功效信息
牛里脊的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)脾胃、強(qiáng)健筋骨、消水腫等功效；可與菜花、生姜、香菇搭配；與橘子、豬肉、紅糖相克，同食可能會引起不適；
雞蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有止咳、燙傷、潤肺利咽等功效；可與干辣椒、薺菜、香椿搭配；與田雞、桔子、柿子相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 餅卷小牛肉熱量450 千卡
- 脂肪12.14 克
- 蛋白質(zhì)33.47 克
- 碳水化合物2.8 克
- 鈉222.5 毫克
- 鈣73 毫克
- 鐵2.75 毫克
- 鉀478 毫克