家庭版黃饃饃的熱量和減肥功效
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| 家庭版黃饃饃熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 糜子面 | 克 | 940千卡 | 376千卡 | 8.10克 | 2.60克 |
| 總量 | 250克 | 家庭版黃饃饃熱量/卡路里940千卡 | |||
 熱量940千卡，相當(dāng)于開貨車145分鐘消耗的熱量...390 | |||||
家庭版黃饃饃的做法共23個步驟
食材主料/輔料
糜子面（250克）、溫水（160克）、干酵母（5克）、黍子面（50克）、紅豆（250克）、紅棗（50克）
1/23. 秤重赤豆250克
2/23. 加水浸泡過夜
3/23. 第二天控凈水份
4/23. 紅棗秤量50克，洗干凈瀝干
5/23. 放入蒸鍋蒸熟，去核
6/23. 浸泡過的赤豆加水煮開，煮十五分鐘后加入去核的紅棗一起煮
7/23. 大約三十五分鐘，加入少許白砂糖（可以不加，但我為了給文文吃，孩子喜歡甜的，所以加了一些），再煮五分鐘關(guān)火，盡可能去除水份，用勺子按壓拌勻冷卻備用,這是熱的狀態(tài)看起來有些濕
8/23. 冷了以后就粘在一起了
9/23. 秤量50克溫水中加入5克干酵母
10/23. 拌勻，靜置十分鐘
11/23. 秤量250克糜子面和50克黍子面
12/23. 加入酵母水和余下的110克溫水
13/23. 用刮刀拌勻
14/23. 先拌成大片
15/23. 用手揉成光滑狀的面團(tuán)
16/23. 烤箱下面放一盤溫?zé)崴?，把面團(tuán)放在上面使得溫度適合發(fā)酵，發(fā)酵六七個小時到原先面團(tuán)的二倍大即可。（水要記得經(jīng)常換哦）
17/23. 發(fā)酵好的面團(tuán)先搓成條狀
18/23. 取60克面團(tuán)，先把它揉圓，再壓扁，再用兩只手拍來拍去，拍成這個樣子大小
19/23. 取40克豆沙紅棗餡
20/23. 把餡放在外皮上
21/23. 把它捏起來
22/23. 倒過來放在桌子上，用兩只手略有點象滾圓的方式把它弄得光滑漂亮些
23/23. 做好后一個一個放入蒸格，隔水蒸三十分鐘即成
食材功效信息
糜子面的熱量376千卡（每100克）；具有補氣益氣、養(yǎng)胃健胃等功效；與杏仁、蝦皮相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 家庭版黃饃饃熱量940 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白質(zhì)8.1 克
- 碳水化合物80.5 克
- 鈉0 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克