肉松面包的熱量和減肥功效
| 肉松面包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鹽 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黃油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 總量 | 262克 | 肉松面包熱量/卡路里741千卡 | |||
 熱量741千卡，相當(dāng)于拖地板212分鐘消耗的熱量...210 | |||||
肉松面包的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/18. 所有液體材料放面包機(jī)桶最下層
2/18.
面粉放液體上，鹽、糖放四角，酵母不要與鹽接觸，啟動面包機(jī)揉15分鐘
3/18.
出現(xiàn)比較厚的膜，達(dá)到擴(kuò)展階段
4/18. 加入軟化的黃油繼續(xù)揉
5/18. 揉出薄薄的手套膜
6/18. 室溫發(fā)酵2-2.5倍大
7/18. 排氣分成5份蓋保鮮膜松弛15分鐘
8/18. 肉松與沙拉醬拌勻
9/18. 把面團(tuán)搟成長橢圓形，上方鋪上肉松，由上往下卷起
10/18. 整成橄欖形
11/18. 捏緊收口，放入不粘烤盤
12/18. 放入烤箱上層,放入烤箱上層，二次發(fā)酵30分鐘，里面加碗熱水，發(fā)酵溫度38度
13/18. 發(fā)酵到2倍大，表面無需刷蛋液，烤箱預(yù)熱180度
14/18. 放入烤箱中層上下火180度烤18分鐘，上色蓋錫紙
15/18. 還有余溫時(shí)表面抹上層沙拉醬，灑上肉松
16/18. 非常好吃
17/18. 成品圖
18/18. 成品圖
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有止渴、除熱、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有止渴、益腎、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有潤腸、大便秘結(jié)、改善睡眠等功效；可與桃、蜂蜜、甘蔗搭配；與橙、雞蛋、巧克力相克，同食可能會引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促消化、治肝順胃、祛除腥膻之味等功效；與豆餡、紅豆沙、小豆相克，同食可能會引起不適；
白砂糖的熱量400千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有解鹽鹵毒、抗氧化、抗菌抑菌等功效；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 肉松面包熱量741 千卡
- 脂肪113.06 克
- 蛋白質(zhì)44.91 克
- 碳水化合物271.33 克
- 鈉10243.4 毫克
- 鈣431 毫克
- 鐵5.93 毫克
- 鉀317 毫克