珍珠丸子的熱量和減肥功效
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| 珍珠丸子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 41千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 284千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 569克 | 珍珠丸子熱量/卡路里1624千卡 | |||
 熱量1624千卡，相當(dāng)于換床單650分鐘消耗的熱量...150 | |||||
珍珠丸子的做法共8個(gè)步驟
食材主料/輔料
豬肉（300克）、胡蘿卜（110克）、糯米（80克）、蛋清（1個(gè)）、食用油（1湯匙）、鹽（1.5茶匙）、蔥（適量）、姜（適量）、料酒（1湯匙）、生抽（1湯匙）、雞精（半茶匙）、胡椒粉（半茶匙）、白糖（1茶匙）
1/8. 主料：糯米洗凈，用清水浸泡4小時(shí)，豬肉剁成餡。
2/8. 蔥姜切末。
3/8. 胡蘿卜切厚片鋪在盤(pán)子上待用。
4/8. 豬肉餡加入姜末、蛋清、鹽、糖、生抽、雞精、胡椒粉、料酒攪拌上勁。
5/8. 放入蔥末和少許植物油攪拌均勻。
6/8. 浸泡好的糯米控凈水分，放入碗中，把肉餡團(tuán)成大小一致的丸子放在糯米上，使丸子均勻包裹一層糯米，再用手輕輕捏緊。
7/8. 將全部丸子做好，擺在盤(pán)中。
8/8. 放入蒸鍋中火蒸，上氣后計(jì)時(shí)，25--30分鐘即可。
食材功效信息
豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有生津液、潤(rùn)腸胃、潤(rùn)燥等功效；可與大蒜、雞腿菇、冬筍搭配；與明蝦、鵪鶉、黃豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗癌、促進(jìn)消化、增加食欲等功效；可與豆?jié){、香菇、鱸魚(yú)搭配；與木瓜、山楂干、水蘿卜相克，同食可能會(huì)引起不適；
糯米的熱量355千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有活血行氣、健脾養(yǎng)胃、美容益壽等功效；可與桑葚、赤小豆、香瓜搭配；與蘋(píng)果、雞翅、仔雞相克，同食可能會(huì)引起不適；
蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有治灼傷、清熱解毒、去黑頭等功效；可與莧菜、辣椒、香椿搭配；與味精、地瓜、菠蘿相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 珍珠丸子熱量1624 千卡
- 脂肪40.4 克
- 蛋白質(zhì)35.2 克
- 碳水化合物93.7 克
- 鈉196 毫克
- 鈣74 毫克
- 鐵6.9 毫克
- 鉀392 毫克