私房板栗燒雞的熱量和減肥功效
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| 私房板栗燒雞熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 三黃雞 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 板栗 | 克 | 530千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 總量 | 988克 | 私房板栗燒雞熱量/卡路里1755千卡 | |||
 熱量1755千卡，相當于草地保齡球585分鐘消耗的熱量...180 | |||||
私房板栗燒雞的做法共12個步驟
食材主料/輔料
三黃雞（1只）、板栗（250克）、冰糖（適量）、花椒（適量）、八角（適量）、姜（適量）、生抽（適量）、番茄醬（適量）、雞精（適量）、小蔥（適量）、胡椒粉（適量）、油鹽（適量）
1/12. 三黃雞切成塊后涼水下鍋，煮開后撈出洗凈控干備用；
2/12. 鍋中放入適量的油， 下入焯過水的雞肉煸炒；
3/12. 將雞中的水分煸干，表面微微發(fā)黃， 連同煸炒出來的油和雞肉一起盛出備用；
4/12. 剩余些底油，下入姜片、花椒、八角油等煸炒；
5/12. 煸炒出香味后撈出放入調(diào)料鋼球中；
6/12. 煸炒過大料的油下入番茄醬一起翻炒；
7/12. 再加入適量的開水、生抽和冰糖一起煮開；
8/12. 下入煸炒過的雞肉（記得不要將油脂倒入）；
9/12. 再放入板栗和調(diào)味料鋼球，（如果湯汁沒有淹沒過原料可以適量加點開水）；
10/12. 大火燒開小火燜20分鐘后放入大蒜， 再依據(jù)個人口味加入鹽等調(diào)味；
11/12. 拿出調(diào)味料鋼球， 翻炒均勻， 大火收汁即可；
12/12. 盛入碗中， 擺上小蔥裝飾。
食材功效信息
三黃雞的熱量166千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補精填髓、強壯身體、增強體力等功效；可與茶樹菇、冬瓜、冬蟲夏草搭配；與兔肉、芥末醬、狗腎相克，同食可能會引起不適；
板栗的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C；具有明目健腦、開胃、延緩衰老等功效；可與白菜、紅棗、薏米搭配；與牛肉醬、羊骨、牛里脊相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 私房板栗燒雞熱量1755 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白質(zhì)23.3 克
- 碳水化合物47.4 克
- 鈉86.3 毫克
- 鈣32 毫克
- 鐵2.6 毫克
- 鉀782 毫克