蕎麥山楂蛋糕的熱量和減肥功效
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| 蕎麥山楂蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 總量 | 51克 | 蕎麥山楂蛋糕熱量/卡路里85千卡 | |||
 熱量85千卡，相當(dāng)于鄉(xiāng)村舞19分鐘消耗的熱量...270 | |||||
蕎麥山楂蛋糕的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
蛋（3個(gè)大的）、18 cm直徑模具（一個(gè)）、蕎麥面粉（75克）、18cm直徑模具（一個(gè)）、榛子，磨碎（75克）、黑巧克力（50克）、軟黃油（100克）、山楂果醬（按口味）、糖粉（適量）、淀粉（15克）、鹽（1刀尖）、白糖（100克）
1/14. 將蛋分離。
2/14. 將蛋白與一刀尖鹽打發(fā)到僵硬。
3/14. 然后慢慢加入50 g糖，邊加邊攪拌，最后再用攪拌機(jī)攪拌1分鐘。
4/14. 黃油與50 g糖用攪拌機(jī)高速至少打發(fā)5分鐘。
5/14. 將蛋黃一個(gè)個(gè)地加進(jìn)去，每加一個(gè)進(jìn)去都攪拌均勻了，再加下一個(gè)蛋黃。最后再攪拌1分鐘。
6/14. 蕎麥面是自己拿蕎麥帶殼磨的，尤其粗。
7/14. 巧克力用攪拌機(jī)打碎。將蕎麥面粉、淀粉、榛子末和巧克力碎攪拌均勻。
8/14. 將面粉混合物分多次慢慢地?cái)嚢璧近S油蛋黃里去，攪拌均勻。
9/14. 然后將打發(fā)的蛋白，分多次加入到面團(tuán)里，攪拌均勻。
10/14. 模具刷上黃油。先倒一半的面團(tuán)進(jìn)去，稍微整整平。
11/14. 用小勺將山楂果醬，按口味，放在面團(tuán)上。
12/14. 再倒入另一半面團(tuán)。最上面再放些果醬。
13/14. 將蛋糕放入預(yù)熱好的烤箱，160度，先烤25分鐘。然后蓋錫紙，再烤25分鐘。
14/14. 烤好的蛋糕等10分鐘，再小心地從模具里拿出。放在蛋糕架上徹底等涼。撒上糖粉，即可。
食材功效信息
蛋的熱量167千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；
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營養(yǎng)信息
- 蕎麥山楂蛋糕熱量85 千卡
- 脂肪12.21 克
- 蛋白質(zhì)11.09 克
- 碳水化合物2.2 克
- 鈉280 毫克
- 鈣71 毫克
- 鐵1.2 毫克
- 鉀138 毫克