清湯牛肉面的熱量和減肥功效

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清湯牛肉面熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
牛肉	克	313千卡	125千卡	27.47克	2克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
總量	319克	清湯牛肉面熱量/卡路里412千卡
熱量412千卡，相當(dāng)于有氧運(yùn)動(dòng)71分鐘消耗的熱量...350

清湯牛肉面的做法共14個(gè)步驟

食材主料/輔料

牛肉（250克）、雞蛋（1個(gè)）、面粉（500克）、蔥（15克）、姜（5克）、鹽（適量）、清水（適量）、八角（1粒）、花椒（2克）、桂皮（2克）

1/14. 牛肉切大塊洗凈。

2/14. 鍋中加清水放入牛肉塊。

3/14. 蓋蓋大火煮開。

4/14. 用手勺撇去浮沫。

5/14. 加上蔥段，姜片，八角，桂皮，花椒。

6/14. 蓋蓋轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)。煮好后加鹽調(diào)味。

7/14. 面粉中加入雞蛋和少許鹽。

8/14. 揉成面團(tuán)

9/14. 蓋上濕龍布醒15分鐘。

10/14. 再揉至三光。

11/14. 揉好的面搟成細(xì)一些的面條入鍋中煮熟。

12/14. 將煮好的面盛入碗中。

13/14. 澆上牛肉湯。

14/14. 再碼上牛肉片和蔥花，一碗美味的清湯牛肉面就做好了。

食材功效信息

牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有化痰熄風(fēng)、補(bǔ)鐵、補(bǔ)中益氣等功效；可與洋蔥、雞蛋、芋頭搭配；與紅螺、橄欖、田螺相克，同食可能會(huì)引起不適；

雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有滋陰潤(rùn)燥、防細(xì)菌感染、養(yǎng)血發(fā)胎等功效；可與西紅柿、黃豆、羊排搭配；與豆?jié){、糖精、田雞相克，同食可能會(huì)引起不適；