鮮蝦珍珠丸子的熱量和減肥功效

分享到：

鮮蝦珍珠丸子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
蝦	克	312千卡	93千卡	18.6克	0.8克
豬肉餡	克	617千卡	227千卡	18.22克	14.79克
糯米	克	1211千卡	355千卡	6.3克	0.6克
總量	949克	鮮蝦珍珠丸子熱量/卡路里2140千卡
熱量2140千卡，相當(dāng)于越野摩托535分鐘消耗的熱量...240

鮮蝦珍珠丸子的做法共10個(gè)步驟

食材主料/輔料

蝦（適量）、豬肉餡（適量）、糯米（適量）、鹽（適量）、白胡椒粉（適量）、姜（適量）、生抽（適量）、蔥（適量）、料酒（適量）、香油（適量）、雞蛋清（一個(gè)）

1/10. 將糯米提前浸泡4小時(shí)備用。

2/10. 蔥姜洗凈切末，用一點(diǎn)水泡上。

3/10. 將肉餡放入碗中，加入蛋清攪拌均勻，再加入泡蔥姜的水，水要分兩次加入，第一次加入攪拌均勻后再加第二次。讓肉充分的吸收水分，再加香油，生抽，料酒，鹽和白胡椒粉攪拌均勻（攪拌的時(shí)候一定要順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)）讓肉餡上勁。

4/10. 從蝦的尾部第二節(jié)切下，剝?nèi)ノr殼，取蝦肉，剁成泥

5/10. 將蝦肉末放入肉餡中一起攪拌上勁。

6/10. 取適量肉末做成小球形，

7/10. 粘上糯米，

8/10. 插上蝦尾

9/10. 在蒸鍋內(nèi)放籠屜，籠布濕一下再擰干水分，將珍珠丸子擺放好，上蒸鍋大火上氣后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘即可。

10/10. 出籠后撒些小蔥花裝飾一下。更有食欲哈。

食材功效信息

蝦的熱量93千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有緩解神經(jīng)衰弱、增強(qiáng)性功能、養(yǎng)血固精等功效；可與韭菜、藕、火龍果搭配；與西紅柿、葡萄、櫻桃番茄相克，同食可能會(huì)引起不適；

豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有潤(rùn)肌膚、止消渴、滋陰等功效；可與香菇、黑木耳、豆腐皮搭配；與驢肉、豆類、牛排相克，同食可能會(huì)引起不適；

糯米的熱量355千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有補(bǔ)虛、活血行氣、壯氣提神等功效；可與烏雞、紅豆、兔肉搭配；與蓮子、雞胸肉、雞肉相克，同食可能會(huì)引起不適；