檸檬馬斯卡彭煎餅的熱量和減肥功效
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| 檸檬馬斯卡彭煎餅熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蛋黃 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蘇打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 414克 | 檸檬馬斯卡彭煎餅熱量/卡路里1197千卡 | |||
 熱量1197千卡，相當于跑步機299分鐘消耗的熱量...240 | |||||
檸檬馬斯卡彭煎餅的做法共8個步驟
食材主料/輔料
蛋黃（3個）、白脫牛奶/原味酸奶（1.5杯）、匙糖（3湯）、馬斯卡彭奶酪奶油（1杯）、面粉（1.5杯）、蘇打粉（1茶匙）、泡打粉（1茶匙）、檸檬的皮屑（2個）、蛋清（3個）、蜂蜜（1/3杯）、馬斯卡彭奶酪奶油（1杯）、白糖（1杯）、水（1杯）、杏仁酒（1杯）、草莓（適量）
1/8. 被子用的是一次性塑料杯，方子上寫了沒有白脫牛奶，可以用原味的酸奶，不過要是原味的不是調(diào)味酸奶，不加蜂蜜等其它東西
2/8. 將糖、酸奶、過篩的面粉、泡打粉、蘇打粉加入蛋黃中，攪拌均勻
3/8. 加入馬斯卡彭，攪拌均勻
4/8. 加入檸檬皮屑
5/8. 蛋白打發(fā)至濕性發(fā)泡
6/8. 打發(fā)好的蛋白與蛋黃糊混合均勻
7/8. 用勺子挖面糊到熱鍋上，制作出煎餅。放置一旁。鍋內(nèi)不放油
8/8. 蜂蜜馬斯卡彭：將馬斯卡彭奶酪和蜂蜜混合攪拌均勻。浸漬草莓：糖、水煮沸，后冷卻。將杏仁酒加入糖水中。將切好的草莓浸泡在液體中一小時。在煎餅的表面放上一勺蜂蜜馬斯卡彭以及草莓即可。買不到草莓，用了藍莓代替
食材功效信息
蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有清熱解毒、預防癌癥、增強皮膚潤滑等功效；可與絲瓜、肥牛、桂圓肉搭配；與地瓜、兔肉、糖精相克，同食可能會引起不適；
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有養(yǎng)心、養(yǎng)陰補虛、改善貧血等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
蘇打粉的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有調(diào)節(jié)胃酸分泌、滋養(yǎng)肌膚、細膩皮膚等功效；
泡打粉的熱量178千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有膨大劑等功效；
蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有補氣、護膚、去黑頭等功效；可與肥牛、菠菜、玉米搭配；與味精、雪蓮果、甲魚 相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 檸檬馬斯卡彭煎餅熱量1197 千卡
- 脂肪37.54 克
- 蛋白質(zhì)37.9 克
- 碳水化合物104.59 克
- 鈉27635 毫克
- 鈣112 毫克
- 鐵4 毫克
- 鉀308 毫克