1/19. 干酵母用少量溫水化開，倒入面粉中揉搓成面團，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

2/19. 干地軟用開水泡發(fā)，清洗干凈，擠干水分。

3/19. 青皮蘿卜清洗干凈，切絲。

4/19. 入開水中淖3分鐘，撈出晾至不燙手時擠干水分，切小。

5/19. 粉條入開水中煮2分鐘，撈出過涼水，切小段。

6/19. 所有菜裝在一個大碗中，加適量十三香。

7/19. 加入大喜大牛肉粉。

8/19. 加少量老抽。

9/19. 加入食鹽。

10/19. 蔥切末放入。

11/19. 加兩勺干辣椒面，炒鍋熱油，淋在辣椒面上，攪拌均勻，包子餡就做好了。

12/19. 面團發(fā)酵至兩倍大，排氣，用力揉搓幾分鐘。

13/19. 分出一塊來，揉搓成粗條狀。

14/19. 分切成小劑子，用手掌壓扁。

15/19. 搟成薄片。

16/19. 用普通包子的包法包制，邊包邊輕扯，直至最后包子頂部成一窩狀。

17/19. 如此包好所有的包子。

18/19. 胡蘿卜切絲細，裝飾。進行二次發(fā)酵至包子滾圓。