珍珠丸子的熱量和減肥功效
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| 珍珠丸子熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 豬肉餡 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 總量 | 613克 | 珍珠丸子熱量/卡路里1828千卡 | |||
 熱量1828千卡，相當于開會1219分鐘消耗的熱量...90 | |||||
珍珠丸子的做法共12個步驟
食材主料/輔料
糯米（2兩）、豬肉餡（半斤）、生姜（適量）、蔥（適量）、花椒粉（適量）、生抽（適量）、枸杞（適量）、黃瓜（適量）
1/12. 糯米提前泡好，約泡半小時至1小時
2/12. 準備好食材，將肉餡放入一個大碗中。
3/12. 在肉餡中打入一個雞蛋，加入鹽、花椒面、生抽。
4/12. 生姜和蔥切成末，放入肉餡中，朝著一個方向攪拌。
5/12. 肉餡攪拌至粘稠、上勁即可。
6/12. 將泡糯米的水倒掉，留下糯米。
7/12. 肉餡攪拌好后，用手團成丸子形狀。
8/12. 把肉丸子，在糯米中輕輕滾一下，輕輕拿出，整形。
9/12. 將團好的丸子擺入盤子，丸子底下可以防疫片切好的黃瓜，這樣既不會站還會有黃瓜的淡淡地香氣。
10/12. 將團好的丸子依次擺入盤子中。
11/12. 鍋中放入適量水，大火燒開后，放入蒸架，將盤子放入鍋中蒸。根據(jù)丸子大小可以選擇時間15~20分鐘即可。
12/12. 蒸好后，即可出鍋。肉丸子帶著清淡的糯米香和黃瓜香，特別適合夏天，肉而不膩。
食材功效信息
糯米的熱量355千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有補腦益智、止虛汗、止汗等功效；可與百合、鴨肉、烏雞搭配；與蓮子、蘋果、雞胸肉相克，同食可能會引起不適；
豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有潤肌膚、潤腸胃、滋肝陰等功效；可與萵筍、雞蛋、芒果搭配；與刀豆、鴨梨、何首烏相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 珍珠丸子熱量1828 千卡
- 脂肪15.39 克
- 蛋白質(zhì)24.52 克
- 碳水化合物81 克
- 鈉64 毫克
- 鈣18 毫克
- 鐵3.39 毫克
- 鉀395 毫克