65度湯種葡萄干面包的熱量和減肥功效
| 65度湯種葡萄干面包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 450克 | 65度湯種葡萄干面包熱量/卡路里1252千卡 | |||
 熱量1252千卡，相當(dāng)于按摩313分鐘消耗的熱量...240 | |||||
65度湯種葡萄干面包的做法共9個步驟
食材主料/輔料
1/9. 將原料1混合，攪拌均勻，加熱至65度離火冷卻即成湯種。注意加熱的時候要不停地攪拌。
2/9. 取75克湯種與原料2混合，面包機(jī)揉20分鐘后加黃油繼續(xù)揉20分鐘。
3/9. 將面團(tuán)取出，摔打100下，然后將葡萄干揉入。
4/9. 將面團(tuán)放回面包機(jī)內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵至2-3倍大。
5/9. 將發(fā)好的面團(tuán)取出，排氣，分割成兩等份，松弛15分鐘，天冷，我用了半個小時。
6/9. 將松弛好的面團(tuán)搟開。
7/9. 由上往下卷起。
8/9. 再次放入面包機(jī)內(nèi)，進(jìn)行第二次發(fā)酵。
9/9. 發(fā)到面包機(jī)2/3的高度就差不多了，開啟“烘烤”功能，45分鐘，烤好立即取出。也可裝入450克吐司盒，180度烤越35分鐘。
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有除熱、養(yǎng)心、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有潤肺生津、除口臭、舒緩肝氣等功效；可與香瓜、番茄、南瓜子搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會引起不適；
蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有預(yù)防動脈硬化、健腦益智、延緩衰老等功效；可與韭菜、菠菜、桂圓搭配；與菠蘿、茶葉、茶葉相克，同食可能會引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有防治近視、美容養(yǎng)顏、美白等功效；可與桃、黑豆、甘蔗搭配；與西蘭花、巧克力、白砂糖相克，同食可能會引起不適；
葡萄干的熱量341千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵；具有降低膽固醇、防腫瘤、預(yù)防心臟病等功效；可與橙子、蝦仁、蜂蜜搭配；與皮皮蝦、海鮮、白蘿卜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 65度湯種葡萄干面包熱量1252 千卡
- 脂肪14.06 克
- 蛋白質(zhì)34.71 克
- 碳水化合物262.03 克
- 鈉191.2 毫克
- 鈣375 毫克
- 鐵11.33 毫克
- 鉀1389 毫克