紅燒肉的熱量和減肥功效
分享到：
| 紅燒肉熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 總量 | 355克 | 紅燒肉熱量/卡路里1803千卡 | |||
 熱量1803千卡，相當(dāng)于排球225分鐘消耗的熱量...480 | |||||
紅燒肉的做法共23個步驟
食材主料/輔料
五花肉（適量）、酒（適量）、姜片（適量）、生抽（適量）、老抽（適量）、冰糖（適量）、味精（適量）
1/23. 五花肉沖洗干凈
2/23. 切成小塊
3/23. 分二堆（分別用woll鍋和不銹鋼做），姜片拍松
4/23. 鍋上火加熱
5/23. 稍熱，倒入少量油
6/23. 油熱倒入五花肉
7/23. 小火慢慢煸炒至變白色
8/23. 倒入料酒，拍松的姜片
9/23. 入生抽老抽（比例掌握好，老抽不要一下倒太多，如果上色不夠可以再加）
10/23. 加水（跟肉平，也可以多加一些，淹沒肉塊，看各家鍋子的密封程度）
11/23. 煮開轉(zhuǎn)小火加蓋燜煮約一小時
12/23. 用筷子輕易插入就差不多
13/23. 入適量冰糖（喜歡甜的可以適當(dāng)多加些），中火收汁，可以用湯匙舀起來淋入
14/23. 盛出紅燒肉鍋子的樣子
15/23. 用清水一沖就可以了
16/23. 實驗了另一種鍋:先開火預(yù)熱鍋，用水珠法測量鍋的溫度是否達到不粘（本來想拍照，水珠速度實在太快，沒拍上）
17/23. 加入油
18/23. 油熱后，倒入五花肉（略有些粘，看鍋底）
19/23. 小火慢慢煸炒至變色（鍋底有粘，翻炒不是很順暢）
20/23. 倒入料酒，拍松的姜片
21/23. 入生抽老抽
22/23. 加蓋小火燜煮
23/23. 約一小時后，加冰糖中火收汁即可
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有潤燥、潤肌膚、補腎養(yǎng)血等功效；可與茄子、紫菜、南瓜搭配；與菊花、田螺、鵪鶉相克，同食可能會引起不適；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 紅燒肉熱量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白質(zhì)9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉81 毫克
- 鈣22 毫克
- 鐵0.47 毫克
- 鉀191 毫克