涮羊肉的熱量和減肥功效
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| 涮羊肉熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 青蝦 | 克 | 377千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 總量 | 652克 | 涮羊肉熱量/卡路里686千卡 | |||
 熱量686千卡，相當(dāng)于體能訓(xùn)練137分鐘消耗的熱量...300 | |||||
涮羊肉的做法共14個步驟
食材主料/輔料
切好的羊肉片（2斤）、肥牛片（1斤）、青蝦（1斤）、蒿子稈 菠菜 生菜 白蘿卜 藕 土豆（適量）、豆腐 魚丸（適量）、芝麻醬 醬豆腐（腐乳） 韭菜花 蝦油（適量）、香菜 香蔥 辣椒油 糖蒜（適量）
1/14. 生菜 蒿子稈 菠菜洗凈
2/14. 土豆 藕 白蘿卜去皮切片用水泡，以免氧化變色。
3/14. 金針菇去根洗凈 ，豆腐切厚片。
4/14. 香菜 香蔥洗凈控水，
5/14. 香蔥香菜切碎末。
6/14. 芝麻醬 腐乳 自制的韭菜花 蝦油調(diào)制火鍋小料。
7/14. 家樂雞粉調(diào)味用。
8/14. 麻醬用礦泉水懈開，少量加水，調(diào)至稀稠合適，加精鹽，家樂雞粉。
9/14. 干辣椒剪成段，放在小碗內(nèi)，色拉油燒熱，少量注入干辣椒中，使干辣椒炸透變成紫紅色，撒上熟芝麻。
10/14. 芝麻醬 腐乳 韭菜花 蝦油 香蔥末 香菜末 辣椒油兌成小料。
11/14. 韭菜花根據(jù)自己的口味加。
12/14. 切好的羊肉片，最好選后腿肉。（放在冰箱里冷凍外形差一點兒。
13/14. 洗凈的青蝦，鮮毛肚（照片沒照好）
14/14. 雞架鴨架熬好湯，加姜片 蔥段 西紅柿厚片，開始涮了。
食材功效信息
肥牛片的熱量125千卡（每100克）；具有抗衰老、補脾胃、滋養(yǎng)脾胃等功效；可與芹菜、草菇、枸杞搭配；與紅糖、紅螺、田螺相克，同食可能會引起不適；
青蝦的熱量93千卡（每100克）；具有通乳汁、緩解神經(jīng)衰弱、預(yù)防動脈硬化等功效；可與西蘭花、香菜、韭菜搭配；與茶葉、橄欖、西紅柿相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 涮羊肉熱量686 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白質(zhì)36.4 克
- 碳水化合物3 克
- 鈉213.8 毫克
- 鈣68 毫克
- 鐵3.7 毫克
- 鉀485 毫克