祈福喜蝦的熱量和減肥功效
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| 祈福喜蝦熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蝦 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 豬肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鵪鶉蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 高湯 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 總量 | 1353克 | 祈福喜蝦熱量/卡路里1535千卡 | |||
 熱量1535千卡，相當(dāng)于芭蕾舞320分鐘消耗的熱量...288 | |||||
祈福喜蝦的做法共10個步驟
食材主料/輔料
蝦（6尾）、豬肉末（150克）、鵪鶉蛋（6個）、高湯（半碗）、上海青（6棵）、火腿末（1大匙）、香菜末（少許）、姜（適量）、蔥花（適量）、胡椒粉（1小勺）、料酒（1小匙）、鹽（1小匙）、水淀粉（適量）、香油（1匙）、生抽（1匙）、蠔油（1匙）、白糖（1/2小匙）
1/10. 準(zhǔn)備所需材料。
2/10. 蝦去除蝦線，剝?nèi)ヮ^、蝦殼（留蝦尾部分），再從背部將蝦剖開，加蔥姜、料酒、胡椒粉、鹽腌漬20分鐘入味。
3/10. 豬肉餡里加入蔥姜末、料酒、胡椒粉、鹽、生抽、蠔油拌勻后攪拌至肉餡上勁呈黏稠狀。
4/10. 將蝦分別貼放于撻模內(nèi)。
5/10. 鋪上豬肉餡，中間用手指按一個小凹印。
6/10. 打上鵪鶉蛋，蛋黃位于凹印內(nèi)，再撒上火腿末。
7/10. 放入蒸籠內(nèi)。
8/10. 大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸約12分鐘左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后擺放盤中，用香菜葉裝飾一下。
9/10. 高湯加水淀粉勾薄芡，淋少許香油。
10/10. 開水中加少許鹽、油，將上海青燙熟擺盤，最后澆上薄芡湯汁即可。
食材功效信息
蝦的熱量93千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有通絡(luò)止痛、防心肌梗死、增強性欲等功效；可與辣椒、韭菜花、豆苗搭配；與木瓜、果汁、茶葉相克，同食可能會引起不適；
豬肉末的熱量395千卡（每100克）；具有滋肝陰、解熱毒、補鈣等功效；可與香芋、圓白菜、大白菜搭配；與何首烏、羊肝、百合相克，同食可能會引起不適；
鵪鶉蛋的熱量160千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；具有美膚、調(diào)補、預(yù)防過敏等功效；可與韭菜搭配；與豬肝、香菇相克，同食可能會引起不適；
高湯的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有抗感冒、促進睡眠、防哮喘等功效；
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營養(yǎng)信息
- 祈福喜蝦熱量1535 千卡
- 脂肪43.7 克
- 蛋白質(zhì)48.25 克
- 碳水化合物6 克
- 鈉329.3 毫克
- 鈣120 毫克
- 鐵7.1 毫克
- 鉀515 毫克